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六月，在不斷的抱怨聲中，蘭州市緊急出臺了牛肉麪最高限價，七月七日，國家發改委在一檔電視欄目中就此事首次表態：“即使牛肉麪經營者確實存在串通漲價行爲，政府部門用行政手段去幹預本應當由市場調節商品價格的做法，也不符合市場經濟發展規律，略欠妥當”。
據當地媒體報道，七月九日，針對國家發改委提出的質疑，蘭州市物價局首次作出迴應稱：“這是由於(國家發改委)不瞭解牛肉麪對蘭州市民的重要性所致”。
蘭州市物價局局長徐希望指出，雖然牛肉麪價格屬於市場調節價格，但市場調節價格並不是隨心所欲的，物價部門對市場調節價格應是放得開、管得住、管得好，此次“限價”是經甘肅省物價局授權而進行。
“政府竟然細微到直接去幹預拉麪的價格，這是典型的向計劃經濟的迴歸。”中國社科院經濟研究所研究員汪利娜接受媒體採訪時說。
有專家認爲，牛肉拉麪是市場充分競爭的食品，價格應該隨行就市。即使商家有價格串通行爲，政府也只能按照價格法對串通違法行爲進行處理；用限價的方式來調控牛肉麪價格的做法顯得不妥。
蘭州市物價局、工商局、衛生局等四部門聯合對蘭州市牛肉麪價格實行最高限價一事，經當地媒體報道後，引起了包括新華社、《人民日報》、中央電視臺及外省媒體的高度關注。然而，值得注意的是，蘭州本地四大平面媒體在報道牛肉麪漲價事件上並沒有形成“一邊倒”的態勢。
據介紹，今日下午，蘭州市物價局召開座談會，邀請相關管理部門、經營者代表及消費者代表等，就牛肉麪限價一事，廣泛聽取社會各界聲音，以期進一步優化牛肉麪限價措施。(完)
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