近日,北京媒體報道了當地面包、蛋糕開始漲價的消息。而記者在天津市多家麪包糕點店觀察到,麪包和蛋糕價格尚未產生大幅波動。
據麪包新語天津分店的負責人介紹:這個品牌在外地確實已經漲價,但天津地區價格尚沒有作調整的動向。本市凱賓、季諾等知名品牌面包店都表示,目前尚未接到漲價通知。一些糕點連鎖店價格也保持平穩,例如,好利來的100克夾餡麪包價格維持在3元至3.5元之間,聖西林的100克麪包一般在4.5元左右。記者只在萬德莊大街的一家麪包店發現,紅棗蛋糕每斤上調了2元,不過該商家同時還在進行蛋塔的促銷,5元3個的優惠價格吸引了購買者。
一些商家表示,儘管隨着雞蛋、食用油等原材料價格以及人力、運輸成本上漲,麪包糕點的成本壓力加大,但是考慮到顧客的接受力,他們必須採取一些促銷舉措來吸引客流,因此他們近期只是壓縮了利潤,而沒有采取轉嫁成本的做法。很多接受採訪的市民也表示,沒有感到近期麪包糕點價格的變動,加上平時買的不多,因此對價格不太敏感。
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