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[主持人]下午好，各位網友，歡迎點擊中國政府網在線訪談。今天的訪談我們將共同關注豬肉生產。看到這樣的題目，我們有一位網友"愛NIMEN"發出這樣的感慨：一不小心，豬也能成問題嗎？是的，由於前一段時間豬肉價格持續上漲，引發了廣大老百姓對這個問題的關注，同時它也成爲我們的政府關注的命題之一。國務院在近日下發了《關於促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》，對促進生豬生產發展穩定市場供應提出明確要求，作出重大部署。今天到場的嘉賓將共同來解讀這個意見。來到演播室做客的嘉賓是：農業部畜牧業司副司長陳偉生、商務部運行司副司長徐息和、銀監會合作部副主任姜麗明和保監會財產保險監管部副主任董波。歡迎幾位！ [2007-08-14 15:00:00]
[主持人]我注意到這兩天的新聞說商務部已經派了調查組去各地市場瞭解豬肉的市場行情，那麼徐司長，目前市場供應情況怎麼樣呢？你們所瞭解到的豬肉的最新價格是多少？ [2007-08-14 15:00:25]
[商務部運行司副司長徐息和]這幾天商務部派了15個調查組對全國30個省市地區進行了調查，主要是瞭解市場情況，尤其是瞭解各地對在“菜籃子”會議以後，在穩定市場、保障供應，按照中央的要求保障做到不斷檔、不脫銷方面採取哪些措施，是不是落實了應急預案。從瞭解的情況來看，目前價格還在高位運行，各地基本沒有出現豬肉脫銷斷檔的現象，市場運行基本平穩。但是也面臨着不少問題，例如說，現在各地價格漲幅不一，有的地區零售價格還在上漲過程中，有的地區零售價格出現了少許下降。從各地的情況來看，價格上漲的勢頭和7月份相比，開始有趨緩的趨勢。我給大家說一下這幾天的價格情況。生豬收購價格8月7日是15塊錢，8號是14.97元，9號是14.88元，10號是14.86元，11號是14.81元，12號是14.8元，大致可以看出穩定在15塊左右。這和7月份幾乎每天生豬收購價格都在上漲情況有所改觀。 [2007-08-14 15:00:49]
[徐息和]其次，再看看批發價格。白條豬的批發價格，7號是20.11元，8號是19.95元，9號是19.92元，10號是19.89元，11號是19.89元，12號是19.92元，也大致穩定在20塊左右，不到20塊這樣的水平上。但是，精瘦肉的價格有所上漲，7號是26.75元，8號是26.78元，9號是26.92元，10號是27.24元，11號是27.38元，12號是27.55元。 [2007-08-14 15:00:00]
[徐息和]生豬收購價格和白條肉的批發價格在這一階段出現了穩定趨勢，但是零售價格有小幅度的上漲。這樣一個趨勢說明了什麼？有的網友提出來是不是由於流通價格上漲導致豬肉價格上漲，實際情況不是這樣，這次價格上漲的主要原因，上次訪談時陳司長已經講過了，是因爲大家知道的幾個綜合原因導致的豬肉供應緊張，貨源少導致豬肉價格上漲。以上漲初期的5月25號爲基數，8月7號和5月25號相比，生豬的收購價格上漲了32%，白條肉的批發價格上漲了22%，精瘦肉的零售價格上漲了27%。 [2007-08-14 15:07:41]
[徐息和]就是說，生豬的收購價格漲幅還是高於批發價和零售價。這一階段，零售價上漲是滯後的反映，也就是說前一階段生豬價格上漲，批發價格上漲，到了零售階段，特別是像超市這樣的企業，它不可能每天調整一次，它的價格調整往往是持續一段時間以後再調整。在豬肉5月份上漲的時候，有的地區還出現促銷，我記得北京有一家超市在豬肉批發價格已經漲過8塊錢的時候，它以比批發價格還低的零售價促銷。所以現在的零售價格上漲是前一段批發價格、收購價格上漲的滯後反映。我估計過一段時間，零售價格也會像批發價格和收購價格一樣，出現穩定。下一步，豬肉價格會不會出現波動，這要看養豬的恢復情況和生豬上市交易的情況。 [2007-08-14 15:16:11]
[主持人]商務部做這次督查的目的是什麼？ [2007-08-14 15:17:31]
[徐息和]商務部這次督查,重點是督促各地加強市場監測，及時發佈信息。商務系統5月下旬啓動了生活必需品日報制度，對生豬的養殖、批發、零售環節進行全程監測。同時發佈各種信息1500餘篇，引導生產、引導流通、引導消費。同時,要求各地做好產銷銜接、供求銜接。今年5月份，商務部組織北京和吉林、天津與山東、上海與河南這些產銷地簽訂了豬肉產銷銜接合作意向書，現在全國各地銷區和產區這樣的產銷銜接向更深一步發展。最近一個階段，北京生豬供應比較穩定，生豬屠宰量沒有下降，一個很重要的原因就是和吉林建立了產銷銜接。 [2007-08-14 15:20:44]
[網友養豬84]豬肉價格今年不知道翻了幾倍，可是養豬戶還是虧損着在賣，那不是打擊養豬戶的信心嗎？國家說主要是飼料價格在漲，可是飼料能翻倍的漲嗎？看看玉米價格，今年上半年雖然是漲了一點，即使到了最高處，可是還沒漲過到20%呢，何況現在玉米價格比起上半年又開始回落了。我看主要價格還是還是在流通環節上攀登上去的，政府如果想價格將下來，就應該狠抓流通環節，幫助養戶減少流通環節，提高他們的利潤，這樣才能提高養戶的積極性。如果僅靠政府補貼養豬，那是補不好的，要讓養豬戶看到自己利潤所在，才能真正的提高豬的數量。如何看待這位網友的看法？ [2007-08-14 15:28:11]
[徐息和]我分三方面來回答這個問題。第一，目前豬糧比價處於歷史最高水平。飼料價格這幾年一直在上漲，在一定程度上推動豬肉價格上漲，但這不是豬肉價格停留在這麼高價位的主要原因。主要原因是因爲去年豬價過低，養豬戶虧損嚴重，所以造成全國母豬存欄數、仔豬存欄數大幅度減少。在這個基礎上又發生藍耳病疫情，兩個因素疊加在一起，再加上飼料上漲，造成目前的豬肉價格過高。第二，從生豬價格、批發價格和零售價格相比較而言，生豬價格漲幅要高於兩個流通價格。第三，從流通利潤來看，現在相當一部分屠宰企業，因屠宰量下降出現虧損。同時，在一些農貿市場上，一些原來從事豬肉銷售的零售商，由於零售量減少，也出現了虧損。零售領域的利潤不是增加了，而是減少了，甚至在一些地區大面積的出現虧損。 [2007-08-14 15:29:34]
[網友關注社會和諧]豬肉肉價22元是不是到頭了,還會漲嗎? [2007-08-14 15:37:53]
[徐息和]我們的看法，隨着國務院的各項政策的落實，未來供應量會增加，隨着供應量的增加，價格會逐漸穩定。 [2007-08-14 15:44:26]
[網友chonger]母豬繁育需10-12個月的時間，在這期間，我國現有生豬存欄情況，及市場供應情況怎麼樣？ [2007-08-14 15:45:09]
[農業部畜牧業司副司長陳偉生]很高興回答這個問題。應該說今年生豬市場價格波動，徐司長已經做了簡要介紹。前一段，我們部裏也派出了20個督導組到各地區進行了調查和綜合分析。從當前生豬生長情況來看，總量供應偏低，小規模的飼養戶飼養量還是下降的。但是隨着最近政策力度的加大和市場價格的拉動，生豬生產開始出現一些積極變化，母豬補欄數量增加，規模飼養加快發展，應該說生豬飼養正處於恢復階段。 [2007-08-14 15:45:52]
[陳偉生]第一，母豬存欄數有所回升，同比增長了2.1%，環比增長了0.7%。第二，規模飼養加快。7月份我們對規模場的生豬存欄數進行了調查，同比增長了7.3%，環比增加了2.1%，目前規模飼養場正在抓住有利時機加快發展。第三，工業飼料銷量出現了上升勢頭。據我們對部分飼料生產企業的調查彙總，6月份豬的工業飼料量同比增長了6%，其中母豬料飼料增長5.6%，仔豬料同比增長了13.5%。隨着扶持政策力度的加大和市場的拉動，對恢復生豬生產有利,情況會逐步好轉。 [2007-08-14 15:47:32]
[網友平安養豬創業]現在肉價高,老百姓的生豬出欄價卻在7元一斤左右,顯然現在的豬肉中間環節存在壟斷性暴利嫌疑,政府在管理上是否忽視了政策上的缺失? [2007-08-14 15:53:19]
[徐息和]這位網友混淆了一個問題，所謂生豬收購價格是活豬賣出去的價格，活豬的收購價格並不是說我賣200斤豬，賣了1500塊錢，這個豬肉就是一公斤是15塊錢。這裏面要包含幾個費用：每個豬的出肉率並不等於生豬的自重，它要刨除不能適用於食用的部分。除此以外，還有運輸費用，屠宰費用，冷藏費用,豬肉的批發和零售環節也有經營費用。目前養豬成本大約在每公斤8-9元,農民養豬還是有利的。 [2007-08-14 16:11:50]
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