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近日，全聚德(集團)股份有限公司刊登首次公開發行股票招股意向書，發行結束後，全聚德將在深圳證券交易所掛牌上市，成爲內地首家A股上市的餐飲業“老字號”。“我們也有上市的思路，並且已經與上市辦進行接洽，最晚在2009年，狗不理也將進入資本市場。”天津狗不理集團有限公司辦公室主任周學謙表示。
爲上市融資多方面做準備
“上週我們去了上市辦，已經就‘狗不理’上市的事宜進行了諮詢，原來計劃在香港上市，但由於目前人民幣升值壓力大等原因，獲批香港上市不是很容易。目前來看，香港上市仍爲集團的首選，但A股上市也在計劃之列。”周主任介紹說，雖然目前集團的上市地點和時機都在選擇當中，但時間已基本確定，最晚在2009年。繼今年年初將“狗不理”餐飲服務類商標從日本搶注方收回後，近日集團又以“象徵性的轉讓價格”將產品類商標使用權從另一家日本公司收回。這樣一來，“狗不理”基本實現了在海外市場的品牌保護，爲接下來的上市融資提供了品牌完整化的便利。
全國擴張啓動“北京模式”
北京2008年奧運會前，天津狗不理集團投資兩億元，在北京前門、中影、東直門連開3家直營店。集團副總經理張文忠說，今後狗不理集團在京除建立高端精品直營酒店外，還將選址建立面向大衆的直營快餐店，並在北京建立制餡中心廚房。“狗不理”在北京市場的經營嘗試，將代表着未來集團全國擴張的新模式。
改制兩年多利潤飆升10倍
張文忠透露，經過兩年多的改制，“狗不理”的利潤飆升了10倍。其品牌價值今年被中國品牌研究院認定爲7億多元，位於津門首位。張文忠還透露，集團旗下共有狗不理酒店、快餐公司、食品廠、物流公司等16家全資企業，目前公司已完成改制，變身爲國有股與個人股爲一體的股份制企業。“狗不理”上市融資的條件已經具備。通過上市融資後，“狗不理”將進一步拓展海外市場。
各地“老字號”躍躍欲“市”
市商業聯合會杜主任介紹說，隨着全聚德成功步入資本市場，各地“老字號”企業也都躍躍欲“市”。但老字號在邁入資本市場時也面臨一些難題，首先是體制上，“老字號”原來大多是國有中小型企業，不適合資本市場對上市公司的基本要求；其次，“老字號”主要靠作坊式生產，勞動密集度高，技術附加值低；第三則是產權問題不斷，很多“老字號”甚至尚未註冊商標，搶奪商標的案例也時有發生；第四則是“老字號”規模小，這也十分不利於進行上市融資。
對此，今年9月份市委、市政府出臺的《關於加快民營經濟發展的意見》中提出，本市將支持中華老字號和津門老字號企業通過改制重組和兼併收購等方式，向規模化、集團化和國際化發展；組織有關部門和中介機構對擬上市企業提供改制和上市等全方位服務；積極發展各類股權投資基金，對擬上市企業進行股權投資，爲加快企業上市創造條件；支持企業發行企業債和公司債，並提供墊付生產資金等形式的資金融通支持。
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