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眼下，距離春節還有兩個多月，天津市各大飯店餐館都打起了春節牌，年夜飯預訂已超過八成以上。昨日，市餐飲協會正式公佈了訂餐合同樣本，防止“年夜煩”現象的發生。
河西區一家菜館的負責人介紹說：“我們是從10月8日開始接受年夜飯預訂的，大概只用了一週，年三十的就全訂出去了。”本市其他飯店餐館的情況也差不多，除夕、初二基本全被預訂一空。另外，年夜飯的報價與往年相比也有所提高，中等餐館的最低報價在每桌500元左右，而且大多推出了套餐制，不接受消費者散點。對此，家住南開區的王先生表示，在外面吃年夜飯就是圖個省事、熱鬧，以前想吃什麼能點什麼，現在全得聽商家的，似乎不太合理。對於這種套餐制，業內人士也表示，年夜飯蘊含巨大商機，實行套餐制是變相提高菜價，商家的利潤會更多。
近年來，雖然年夜飯越來越紅火，但仍然存在一些問題，比如上菜速度慢、飯菜不熱、菜品質量比平時差、菜名花哨但原料低檔、大廳就餐臨時加桌過於擁擠與吵鬧等。而一般遇到這種情況後，消費者大多選擇了忍氣吞聲。“大過年的，都不想找麻煩，能忍的也就算了。”對於這些問題，市餐飲協會昨日正式公佈了一份標準的餐飲企業訂餐合同樣本，供各餐飲企業參考使用。在這份合同中，對每道菜品的名稱、規格和價格都用書面方式進行了約定，以便消費者在權益受損時有投訴依據，維護自身的合法利益。另外，市餐飲協會還提醒消費者，預訂年夜飯時要有維權意識，問清菜品的組成、數量和價格以及有無服務費，超過規定人數如何收費等，交付定金時，可以與商家確定年夜飯的要求，保障自己的權利。
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