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十年“三躍”致富“龍頭”
——天津農科院農產品保鮮中心依靠自主創新帶領農民致富
從課題組到院級實驗室，再發展成爲市級“保鮮中心”，最後躍上“國家隊”，依託天津農科院成立的國家農產品保鮮工程技術研究中心經過10餘年踏踏實實研究，研發出擁有自主知識產權的綠色生態保鮮技術，大大提高了我國農產品產後附加值，每年帶動全國農民新增經濟效益超過12億元。
從中國到瑞典，長達45天的海上顛簸，10噸國產西蘭花抵達哥德堡仍然鮮嫩如初。經權威部門檢測，蔬菜水分損失率不超過2%，這不僅刷新了我國西蘭花遠途運輸保鮮的新紀錄，突破了蔬菜出口歐美難以保鮮的技術瓶頸，同時也贏得了擁有近百年農產品保鮮經驗的歐美國家同行的高度評價。
爲此次出口提供遠途運輸保鮮服務的是國家農產品保鮮工程技術研究中心。作爲我國唯一的一個國家級保鮮中心，土生土長的“津版”國字號，該中心目前已成爲世界保鮮領域擁有最先進核心技術的研發機構之一，其綠色生態保鮮技術每年讓全國農民新增經濟效益超過12億元，在今年農業部對全國1077個農業科研單位綜合科研能力評估中，該中心專業排名位居第一。
然而就在10多年前，該中心還只是本市農科院一個不起眼的保鮮課題組。從最基本的科研細胞到院級實驗室，又發展成爲市級“保鮮中心”，再到“國家級中心”，短短10年，保鮮中心完成了精彩的“三級跳”。究竟是什麼使一個名不見經傳的小字輩成爲中國保鮮行業的技術權威？是什麼使昔日人才短缺的研發部門成爲高級人才創業的搖籃？又是什麼使這個只有百餘人的“小”中心成爲輻射全國、帶動農民致富的龍頭？
思路創新起跳 完成“戰略轉移”
1996年的秋天，漢沽區茶澱鎮和春華家近10畝葡萄獲得了大豐收，他家葡萄園創出畝產2500公斤的高產，老和心裏合計，至少能比上年增收10%以上。然而由於葡萄保鮮期較短，加之當時沒有有效的貯存方法，還未等葡萄賣完，短短几天，就已經有一部分爛在了園子裏。增產卻未增收，這一反差也讓農科院的專家們開始了深深的思索。
有這樣一組數據：在發達國家，產前大農業與產後貯存、保鮮產業兩者間產值比爲1 : 3.7，而在我國，這一比例僅爲1 : 0.38。有關部門還做過這樣的統計，我國果蔬在貯運過程中由於保鮮不當，損失率高達30%—35%，總量達1.5億噸，摺合人民幣1000億元。這說明，我國農業產品大多是以初級產品直接進入市場，而未經過貯存、保鮮，以致產品附加值較低、產後損失嚴重，影響了農民增收。
這樣一組簡單的數據對比，讓農科院的決策者看到了一個巨大的發展空間、一個亟待開發的市場。隨着全國各省市科研院所大力投入，產前農業技術日益完善，依靠品種、種植技術、管理方法等手段提高農產品產量和品質的空間已經越來越小，而產後產業、保鮮產業在我國還很落後，通過大力發展產後農業來深挖增長潛力，恰恰是新時期農業發展的有效手段。誰能抓住這個機遇，誰就有可能在這個新領域中搶佔制高點。
正是在這樣的背景之下，天津農科院領導班子經過研究決定，在保鮮課題組的基礎上成立農產品保鮮實驗室，加快對保鮮技術的探索研究，成爲國內保鮮科技研究的先行者。就這樣，一批科技人員開始了一場戰略上的轉移，他們將科研工作的重點由產前育種、管理，轉向產後保鮮貯存。思路決定出路。這一發展思路的創新使保鮮中心完成了第一次起跳，這次起跳，開啓了保鮮中心今後10年發展的強大引擎。
自主創新再跳 長成技術權威
經過一個多世紀的研發，世界上最尖端的保鮮科技已在歐美等發達國家落地生根。然而在上世紀90年代末，我國產後農業發展卻剛剛起步，作爲一個相對陌生領域裏的開拓者，一個自收自支、完全實現企業化管理的科研單位應該如何發展？特別是面對激烈的國際市場競爭，國內科研單位如何搶抓機遇更好地爲“三農”服務？十七大報告明確指出“加快建立以企業爲主體、市場爲導向、產學研相結合的技術創新體系，引導和支持創新要素向企業集聚，促進科技成果向現實生產力轉化。”
保鮮中心領導者包括所有科研人員自始至終認定，保鮮中心要生存、發展，要成爲業界權威，就必須練就自己的“絕活”，而這個“絕活”就是依靠自主創新，以市場需求爲中心創造出人無我有、人有我精的科技成果和物化產品。
爲確保高水平創新，他們選擇緊跟世界科技前沿，站在巨人的肩膀上取其精華、洋爲中用，同時立足中國國情和現代農業發展特點，進行再次創新和提升。近年來，該中心相繼派出27人次到美、日、意、法、比、荷等保鮮技術發達的國家學習、進修，使其從低水平研發中迅速突圍，將一大批國際尖端技術引進、消化、吸收、學以致用。學習中他們發現，以雄厚的經濟基礎和發達的科技手段作爲支撐，歐美很多國家在農產品保鮮方面已普遍實現了冷鏈、氣調保鮮，這種保鮮方式雖然效果好，但是投入很高，如果我國水果蔬菜總產量的20%能夠實現冷鏈、氣調保鮮，那麼至少一次性投入要不少於8000億元，這顯然與我國國情有很大距離。如何根據自身特點，開發出適合我國農村經濟、技術和文化水平的保鮮設施？保鮮中心科技人員經過多次探索、創新，研究出“節能微型冷庫+氣調保鮮袋+食品級保鮮劑”一整套低投入、低能耗的貯運保鮮方法，保鮮效果可以與發達國家媲美，果農只需4至5萬元投資就可建起微型節能冷庫，當年即可收回成本，這一創新成果成爲我國保鮮技術和保鮮材料研發的一大突破。
在全方位創新理念的引領下，保鮮中心取得了豐碩成果。也正是因爲有了永不止步的創新精神使其完成了從院級實驗室——市級保鮮中心——國家級中心的兩次跨越，擁有了牽頭組織國家重大科研項目的能力，建立起與中國保鮮產業發展相適應的科技支撐體系，成爲能夠比肩世界一流的研發中心。目前，該中心已成爲以果蔬和糧食保鮮爲主體，集項目科研、技術孵化、產品生產、工程開發一條龍產業化工程體系，成爲國內最大的果蔬保鮮科研及產業化工程示範基地。開發出擁有自主知識產權的保鮮設施、保鮮劑、保鮮膜、果實袋等四大系列58項創新成果，其中7項成果達到國際先進水平，39項位於國內領先。”綠達”牌系列保鮮產品已成爲行業內知名品牌。5年來，共承擔並完成國家級保鮮科研項目33個，省部級保鮮科研項目48個，有39個獲得國家專利和國家新產品證書，其中多項產品及技術獲得國家級博覽會金獎。由他們自主研發的葡萄保鮮劑有效期達12個月，質量與性能超過美國、日本同類保鮮劑水平，成爲唯一被國家批准的綠色食品生產資料。近年來，面對國際市場出現的新趨勢，該中心又率先將研究的重點轉向重節能、無污染、綠色的保鮮技術及新材料、新設施等技術研發工作，取得了顯著成績，具備了輻射全國同行業的能力。
保鮮中心的創新還表現在人才引進機制的創新，翻開保鮮中心人員花名冊，發現在這個擁有187人的團隊中，在編人數只有30人。但高級技術職稱人員佔到了60%以上；博士、碩士超過60人，這是保鮮中心的又一大特色，也是確保其能夠搶佔科技制高點的一大法寶。
近年來，該中心着力打造沒有圍牆的科研基地，不惜重金從國內科研院所引進57名高級人才作爲客座教授，聘請了國外7名專家作爲顧問，邀請他們一起參與課題攻關和產品創新，形成了以高級技術人員佔主體的“倒金字塔”型人才結構。爲把該中心打造成我國保鮮技術研究的公共平臺，該中心建立起“開放、聯合、流動、競爭”的管理機制，打破封閉式管理模式，將7000平方米實驗室與培訓大樓全部對社會開放，將一流的實驗設備與國內外優秀人才共享,使該中心成爲我國優勢學科的培育和強化基地以及學術帶頭人的培養基地。
目前該中心已經與國內外衆多研究所、大學、學會、協會建立學術交流、項目合作，同時還與天津大學、南開大學等7所高等院校聯手建立研究生工作站，共同培養高級人才。目前，與天津科技大學、天津商業大學積極協作，聯合申報共建“食品科學”博士學位授權點；以中國農業大學爲依託，爭取國家人事部在該中心設立博士後工作站，並利用本市農科院已建立的博士後工作站着手引進博士後。
小中心大網絡帶農民致富三跳 創新全國推廣體系
衆所周知，農業科技成果轉化難、推廣難，難就難在推廣體系的建立。植根津門、土生土長,保鮮中心如何能夠下好全國這盤棋？“小中心、大網絡”的推廣模式是其科技推廣體系創新的一次飛躍，也是保鮮中心產業化的形象說明。
爲把最新的科技成果和產品輻射推廣到全國各地,幾年來，科研、推廣人員幾乎跑遍了整個中國，他們依託各地科研單位、加工企業或種植大戶共建立起36個試驗示範基地，在全國建成25個工作站、辦事處，四大類58種產品在全國市場佔有率達到60%以上，覆蓋國內30個省市自治區直轄市，涉及到有關市、縣多達500餘個，光是微型冷庫這一種保鮮設施在全國就超過5000個。保鮮技術的全面推廣不僅確保廣大市民、邊疆地區人民能夠常年吃到新鮮的水果蔬菜，而且大大提高了我國農產品產後附加值，有效解決了“農民難賣”、”市民難買”的問題。
大連是東北地區甜櫻桃的優勢種植區域，種植面積達40萬畝，但甜櫻桃熟期短、不耐貯，產後保鮮問題成爲農民增收的瓶頸。保鮮中心成立貯藏攻關小組，經過兩年試驗，使甜櫻桃的貯藏期限達到40天。甜櫻桃由產季每公斤10元提高到出庫價格的每公斤30元，大大提高了農民收入。幾年來，該中心的保鮮產品及技術已帶動全國7萬農戶走上致富路，每年戶均增收近萬元。
爲及時解決農民保鮮實踐中遇到的技術難題，保鮮中心充分利用人才優勢，吸納國內保鮮領域58名權威專家，組建面向全國的教授級講學團，深入產地農村，與農民零距離接觸，現場解答農民疑問。僅去年一年，百人以上的大型培訓講學就舉辦了50餘場，受到農民熱烈歡迎。同時，該中心還開通了熱線諮詢和互聯網答疑，2006年，該中心通過熱線電話解答農民、企業難題5300多個，由該中心創辦的“中國保鮮網”通過多種欄目的開設向農戶普及保鮮知識，截至目前，中國保鮮網點擊率高達22萬人次。
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