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大白兔奶糖是位於中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發售以來深受各地人民歡迎。商標是一隻跳躍狀的白兔，形象深入民心。
大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3釐米、直徑約1釐米，每顆用可吃的米紙包着，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里(84千焦耳)。
大白兔奶糖的前身源自1943年上海“愛皮西糖果廠”。該公司的商人嘗試過當時英國的牛奶糖之後，認爲味道不錯，經過半年後便仿製出自家品牌的國產奶糖。包裝則使用紅色米奇老鼠的圖案，併名爲“ABC米老鼠糖”。由於售價比舶來品便宜，所以廣受民衆喜愛。直至1950年代，該糖果公司被收歸國有，米奇老鼠被視爲崇洋媚外的符號，於是包裝圖案改成白兔，並於1959年作爲中華人民共和國國慶十週年的獻禮產品。
起始時，製作大白兔奶糖的工廠每天只能生產800公斤，也依賴人手製作。不過由於當時物資短缺，大白兔奶糖憑着“七粒大白兔奶糖等於一杯牛奶”的宣傳廣告，被視爲營養食品，伴隨着一代人的成長。
時至今日，大白兔奶糖已經成爲中國首屈一指的糖果品牌。周恩來總理甚至於1972年將大白兔奶糖餽贈訪華的美國總統尼克松。該糖果品牌雖然已經有一定歷史，但隨着中國經濟增長，城市和農村均對大白兔糖果的需求有增無減，尤其在農曆新年期間，不少家庭的全盒裏都可以找到大白兔奶糖的蹤影。2004年，大白兔奶糖銷售額達6億元人民幣，每年以雙位百分比遞增，並向外出口至40多個國家和地區，包括美國、歐洲、新加坡等。
大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發售時，白兔圖案是臥着的；其後修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果等口味，更加入富中國特色的“奶油話梅味”等。今日的奶糖經過多次改良後，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。
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