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漢沽開海節
“蔡家堡”，坐落在渤海灣邊，是個美麗的濱海小漁村。
九月，“漢沽開海節”，每年都會在這裏舉行。今年的開海儀式，現在正在緊鑼密鼓的佈置中。每年開海節，都會有來自京津冀乃至更遠地方的客人紛至沓來，觀光旅遊，品食海鮮。
《憶江南》—蔡家堡好：蔡堡好，遠客任逍遙。踏浪追風情未了，熬魚煮蟹醉難消。唱晚爽風濤。這闋詞道出了漁民翹首迎賓的心情。
開海節那天，您會看到漁船碼頭上敲鑼打鼓，放鞭放炮，漁船出海的熱鬧場面。這一天，渤海的休漁期結束了，漁民的收穫季節來了。
在這裏，您可以與漁民們一起乘船出海打魚，一起下網、起網，一起分享豐收的喜悅。網起的那鮮活的八爪魚、活蹦亂跳的對蝦、肥碩的梭子蟹、還有各種各樣奇形怪狀的這個魚那個蝦的，一定會讓您想入非非的。這個時候，您可以要求船老大，按照漁民的吃法，趕着新鮮勁，加工品嚐。海風拂面，漁鮮入口，那將別有風趣。乘風破浪作漁翁，網起魚蝦味不同。入口新鮮三分醉，燕鷗飛過夢千重。
出海回來，您可以在村裏的漁家菜館嘗食本地的海鮮。這裏二十幾家菜館，以其本地出產的海鮮，獨特的漁家風味，傳統的漁民做法，早已遠近聞名。這幾年，國家投入了很多資金，用以改造這裏的旅遊環境，那一天，來村裏的路上，來漁家菜館的賓客車水馬龍的景象也會是道獨特的風景。來這裏，“漢沽八大餷”您不能不嘗，這裏的對蝦不能不吃，螃蟹、皮蝦也不可或缺。總之，這裏的海鮮一定會讓您愛不矢口。九月漢沽魚蝦肥，八方賓客遠方來。一席豐盛漁家菜，四溢飄香君不回。
在這炎熱的夏天，清爽的海風，輕濤擊岸，夜鳥放聲，爲您留宿漁家小院增添了些許的情趣。那漁歌唱晚，塘邊垂釣，會是何等的愜意。輕風拂面爽，夜燕惹人馨。晚宿漁家院，陶然別樣情。
來到這裏，值得期待的還有海上日出。浩瀚無垠的大海，一望無際，一輪紅日東方冉冉升起，朝霞如染，金波盪漾，幾點漁舟點綴其間，飛翔的水鳥又平添了幾分姣美。
多情好客的蔡家堡人，熱情邀請遠方的客人，來美麗的濱海漁村“蔡家堡”觀光旅遊，品嚐海鮮，和我們一起歡度爲期一個月的“漢沽開海節”。
看日出一覽無垠大海嘗美味兩筷夾起海鮮做漁民撒網收穫快樂來蔡堡四季客至如歸蔡家堡歡迎您
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