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與“每天一斤奶，強壯中國人”目標相差甚遠消費習慣是導致消費量低主因
牛奶被稱爲“最接近人乳的完美食品”，然而記者從昨日召開的天津市奶業工作會議上獲悉，2007年本市城鎮居民人均鮮奶消費量爲29.38公斤，而農村居民乳製品人均消費量爲6.15公斤，僅爲全球全年人均95公斤牛奶消費量的三分之一，業內人士分析，消費習慣是導致本市居民鮮奶消費量低的主要原因。
目前，發達國家全年人均牛奶消費量超過200公斤，而2007年本市城鎮居民人均鮮奶消費量僅爲29.38公斤，也就是說津城市民每人每天消費的鮮奶僅有0.08公斤，不僅遠遠低於全球水平，與有關部門倡導的“每天一斤奶，強壯中國人”的目標更是相差甚遠。
昨日，記者就牛奶的消費問題對幾名市民進行了隨機採訪。今年50多歲的劉女士說：“牛奶確實特別有營養，所以小孫子每天都要喝上一袋，但成人是不是就沒必要天天喝了。”市民馬先生則表示：“早上還是吃傳統的油條、大餅更舒服，不太習慣喝牛奶。”
業內人士認爲，影響鮮奶消費量的原因主要爲供應量、收入水平和消費習慣。對於本市來說，2007年全市商品奶生產量爲69.7萬噸，不僅沒有出現供不應求的情況，其中還有30萬噸銷往外地。而本市居民的購買力完全能夠滿足牛奶消費要求，因此，消費觀念和習慣是造成鮮奶消費量低的主要原因。“人們早餐都習慣吃大餅、油條、老豆腐、鍋巴菜等，有喝奶習慣的市民比例較小，特別是成人有飲奶習慣的比例極低。”
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