據香港《文匯報》報道,英國超巿Waitrose開始售賣鴕鳥蛋,每只售15.99英鎊。鴕鳥蛋被喻為味道獨特清淡,蛋質是入廚的理想材料。
Waitrose發言人指出,由林肯郡一個農場生產的『ClarenceCourt』鴕鳥蛋,用來炮制奄列一流,而且色香味俱全。該農場內飼養了一小群自由放養的走地鴕鳥。4月中至8月是鴕鳥產蛋的季節,其間鴕鳥蛋會在倫敦指定19間店鋪出售。