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一直都說吃蕎麥麪很健康，偏偏我不是怎麼特別愛吃，不過這種綠茶蕎麥麪就喜歡，麪條裏濃郁的茶香和特有的微澀的口感配上本來帶點甜味的蘸面汁，就剛剛好，而且顏色也漂亮，看着眼睛就舒服，想到吃的健康，就更舒服啦。
做法：
蕎麥麪按照包裝袋的指示時間煮好後，用清水沖洗乾淨，這樣可以保持爽滑的口感，放在蕎麥麪的容器內，(如果沒有，請用有濾水功能的東西墊底)撒上紫菜絲。
蘸杯裏倒入蘸面汁，蔥花，鵪鶉蛋，喜歡微辣口味的還可以加一點七味辣椒粉。小碟內是蘿蔔辣椒蓉，薑蓉，綠芥末蓉，按自己的喜好酌量加入蘸面汁內(這些日本的普通蕎麥麪店都會配給你的，也算是基本吃法了)然後將蕎麥麪邊蘸邊吃就可以拉！
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