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天津市工商局公布6月份食品質量快速檢測報告
牛奶熟肉等總合格率99.78%
昨天(7月9日)下午,市工商局公布了6月份食品質量快速檢測報告。上月工商部門對市場銷售的牛奶,熟肉制品,肉丸、魚丸,蜂蜜等四類重點食品在全市范圍內集中進行了快速檢測,四類食品速檢總合格率為99.78%,5個批次食品因存在質量問題已被下架退市。
6月份全市工商部門出動速檢執法人員,依據國家強制性標准,重點檢測了牛奶中是否摻鹼,熟肉制品中亞硝酸鹽含量,肉丸、魚丸是否添加硼砂,蜂蜜中是否摻有淀粉類物質及蜂蜜中蔗糖含量等重要質量指標,共檢測四類食品2253個批次,受檢指標全部合格的2248個批次,不合格的5個批次,四類食品速檢總合格率為99.78%。其中,受檢579個批次牛奶摻鹼項目檢測全部合格;受檢526個批次熟肉制品亞硝酸鹽含量指標檢測全部合格。據悉,由於硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹等作用,添加到肉丸、魚丸中能增加彈性,但硼砂具有一定毒性,國家強制性標准規定食品中禁止添加。受檢422個批次肉丸、魚丸中1個批次檢出硼砂,速檢合格率為99.76%;國家標准規定,蜂蜜中不得摻入面粉、糊精、玉米粉等淀粉類物質,蔗糖含量應?5%,其中桉樹蜜、柑橘蜜、紫苜蓿蜜應?10%。受檢726個批次蜂蜜中4個批次蜂蜜蔗糖含量超標,受檢蜂蜜速檢合格率為99.45%。對快速檢測發現的5個批次共27公斤不合格食品,工商部門已在受檢經營者對檢測結果確認無異議的前提下監督其自行下架退市。
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