北方網消息(通訊員何倩)：日前，天津市啟動了鄉村旅游服務人員執業技能培訓工程，培訓內容共分烹調師及面點師培訓、農家樂經營與管理培訓、鄉村旅游管理人員培訓、景區導游員培訓、漁家樂經營與管理培訓、旅游工藝品制作技能培訓和餐廳服務人員培訓七大類。

　　培訓工程將持續四年，首先在薊縣啟動了鄉村旅游廚師培訓活動，該活動針對本地農家菜特點，講授食品搭配、烹飪技藝、菜式特點、八大菜系代表菜及不同區域飲食習慣等知識及烹飪、雕刻、冷拼、刀工等技能。由天津市旅游培訓中心專業教師和國家高級烹飪技師擔任講課教師。培訓以鄉鎮為單位，在旅游特色村就地進行，共分21期，將持續到11月份。

　　旅游服務人員執業技能培訓工程是市委、市政府為加強農村實用人纔隊伍建設和農村人力資源開發，而實施的天津市農民素質提高工程中的十個專項培訓項目之一。旨在通過對全市鄉村旅游從業人員進行普及教育培訓，培養造就一批高素質的鄉村旅游管理人員和有專業技能的服務人員，使鄉村旅游服務人員業務素質和服務能力得到明顯提昇，推動鄉村旅游持續健康發展。

　　據悉，培訓工程還將陸續在西青區、津南區、東麗區、北辰區、武清區、寶坻區、塘沽區、漢沽區、大港區、寧河縣、靜海縣等有農業的區縣展開，2008年計劃培訓3000人，到2011年將累計培訓2萬人。