距離中秋佳節還有半個月時間,記者走訪市場了解到,雖然各品牌月餅已經全面上市,月餅市場日益規范,但中秋放小長假一定程度上推遲了零售高峰的到來。
在一些超市和食品專賣店,禮盒月餅、散裝月餅已經全面上市,好利來、津樂園、桂順齋等品牌月餅依然佔據了市場主導地位。采訪中記者注意到,今年月餅無論包裝還是標價都更加規范,月餅盒內不見了搭售現象,紅木、水晶等名貴高價材料制成的月餅盒也不見了蹤影,月餅包裝瘦身明顯,大開面月餅盒有所減少,禮盒月餅售價大多在幾十元至二三百元。雖然有的品牌月餅已經開始了促銷活動,但力度並不是很大,有的只是針對會員略有優惠,幅度基本在10%以內。采訪中了解到,今年月餅原材料成本的上漲從直觀上對於月餅售價的影響並不明顯,一些廠家在接受采訪時表示,今年不僅月餅原料價格上昇,企業勞動力成本也有所增長,再加上燃料等費用明顯增多,因此月餅生產成本提高了20%左右。但在激烈的市場競爭中,生產企業輕易不會觸及消費者最為敏感的價格神經,大多會想方設法對衝原料上漲壓力,把價格波動控制在合理區間內,保持市場平穩。記者仔細觀察發現,為了應對成本上漲,有的品牌將單塊月餅的重量進行小幅縮減,有的品牌將禮盒內月餅的餡料進行了調整,還有的則不斷推陳出新,令消費者無從對比。此外,據市糕點行業協會相關人士介紹,由於今年中秋首次放小長假,因此市民並不急於購買月餅,月餅銷售高峰有所推遲。