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各類學校近期陸續開學,市衛生局和市教委將在全市范圍內開展學校食品安全專項監督檢查,要求學校食堂放置3小時以上的飯菜必須重新回鍋加熱。各區、縣教育主管部門將對學校訂購集體用餐配送單位送餐的管理進行一次重點檢查。學校訂餐必須首先從A級單位中優先選擇,要與供餐單位簽訂安全衛生的協議。訂購學生盒飯時要查驗供應單位的《衛生許可證》情況,查驗許可項目上是否注明學生盒飯生產或者集體用餐配送單位字樣,檢查《衛生許可證》上是否有食品衛生信譽度A級、B級字樣。每天訂購的盒飯應當在學校留樣48小時,留樣量不得少於2人份。
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