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探訪津城生鮮奶生產源頭
『三鹿奶粉』事件已經過了一個多月,人們的生活似乎逐漸恢復了正常,但『奶粉事件』對津城奶農們的影響卻遠未消除。
昨日,記者剛走進武清區潤華奶牛公司的養牛場,一股濃重的腥味兒便撲鼻而來,一股股乳白色的液體從金屬桶上擰開的閥門口不斷流出。『這是今天剛退回來的生鮮牛奶。』看著被放掉的牛奶,養牛場負責人李小軍充滿了失望與無助。李小軍告訴記者,按規定,生鮮奶中乳脂含量為3.3%,蛋白含量為2.95%,而這些奶的乳脂含量為4.5%,蛋白含量為3.2%,都高於規定標准,接收廠家認為可能添加了其他成分,所以拒收。但實際上,這些奶確實沒有添加任何成分。由於生鮮奶最佳保存期限為24小時,最終只能白白倒掉。
本市奶牛共18萬頭
據武清區畜牧局楊局長介紹,全市共有奶牛18萬頭,武清區約有6萬多頭,全區每日產出生鮮奶720噸左右,其中有50%專供本市的完達山、娃哈哈、蒙牛三家奶品公司,其餘50%內銷北京、廊坊等地,以前都是盡產盡銷,有時還會供不應求。『「問題奶粉」事件後,加工企業拒收生鮮奶,僅三天就損失20多萬元。』武清區奶辦付主任遺憾地說。在養牛場的擠奶車間,幾十頭奶牛排成隊,每頭牛身上都有幾個吸奶器,生鮮奶通過管道進入保鮮罐。『每天都要眼睜睜看著上百噸優質奶無辜地浪費掉,真是讓人心疼。』
暫時困難奶農可以克服
『暫時的困難我們可以克服,但奶牛市場的前景很不看好。』據李小軍介紹,一個養牛場每年單純對牛的投資就要400多萬元。他承包養牛場已經有兩年了,以前一次投資200萬元都可以考慮,但現在連20萬元都不敢投。『現在養牛場的收益不到投資的5%,如果現在有人想要收購,我會毫不猶豫地轉讓給他。』
『再這樣下去,最後的結果只能是殺牛!』李小軍看著遠處幾頭奶牛正在悠閑地吃著飼料,嘆了口氣。
市民可以放心飲用鮮奶
三聚氰胺使人們對奶制品敬而遠之,甚至走入誤區。據介紹,生鮮奶中之所以會有三聚氰胺,是因為奶牛所食用的飼料中含有糧食作物的秸稈,這些糧食作物在種植時所用的肥料中含有蛋白氮,再加上周圍環境的影響,就產生了三聚氰胺。根據標准,每公斤鮮奶中可以有2.5毫克的三聚氰胺,因此,市民可以放心飲用鮮奶,不必擔心對身體造成傷害。
從源頭監管乳品生產保證市民喝上放心奶
為確保市民喝上放心奶,最大限度維護奶農利益,市畜牧獸醫局采取四項措施,進一步加強生鮮乳品質量監管力度。
四項措施包括:
一、向各區縣、乳品企業、奶牛規模養殖場和奶站派駐質量安全監督員,加強動態監測,協調產銷銜接,及時解決新問題,在較短時間內基本理順產銷銜接關系,消除因滯銷而倒奶的現象。
二、開展專項整治,全市畜牧部門成立20個專項檢查組,對所有奶站(廳)按照規定的27項指標要求逐個檢查整頓。
三、引導散養牛戶集中飼養,從根本上保障生鮮乳質量安全,采取『散養奶牛進小區、進奶廳擠奶、由小區托管』等措施,引導奶農淘汰低產奶牛。
四、嚴格『生鮮乳收購證和准運證』審批,規范生鮮乳收購經營行為,加強生鮮乳質量安全抽查檢測和養殖、收購環節監管,到2009年年末,使全市奶牛規模化飼養和良種覆蓋率達到95%以上。
農產品封閉供應鏈食品安全『上保險』
昨日獲悉,由南開大學現代物流研究中心劉秉鐮教授主持的『綠色農產品封閉供應鏈技術集成及產業化示范』項目,在全國首次提出了建立綠色農產品封閉供應鏈的設想。
綠色農產品封閉供應鏈是指對供應鏈的成員企業實行嚴格的准入管理制度,具有統一的操作規范和技術標准,可以進行實時監控和動態跟蹤,具有可追溯性的供應鏈系統,封閉供應鏈成員企業之間的戰略聯盟關系相對穩定,實行統一標准化的物流運作。
據介紹,該項成果將有效解決大中城市食品的安全問題。
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