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『什錦餡的大麻花、杏仁茶哩個真好喝……』家住紅橋區利民裡大樓、今年60歲的韓冬大爺一亮嗓子就吸引人,1300種叫賣絕活兒他張口就來,原汁原味地再現老天津衛叫賣民俗。韓大爺掌握的這項絕活兒已經受到非物質文化遺產有關部門的重視。韓大爺還准備將叫賣變成圖畫,最大程度地流傳保存。
打小兒就對叫賣有興趣
昨天,韓大爺給大家展示了他的絕活兒。『嘎?嘎?脆、嘎?嘎?甜,嘎?嘎?不脆不甜不要錢。』這是咱天津大麻花當時街頭的叫賣;『買破鞋、爛襪子、趿拉趿拉吧。』這是舊時舊貨市場的叫賣;『杏仁茶哩個真好喝,青絲玫瑰白糖擱得多,快來哩個買來嗨呀,不買我就走啦,桂花味的。』這是賣杏仁茶的叫賣。手拿揚琴伴奏,韓大爺叫賣起來勁頭十足。
韓大爺告訴記者,從記事起,他就十分喜歡聽商販們的各種叫賣聲。『那時,我把叫賣聲當表使,聽到杏仁茶的叫賣聲,我就吃早飯准備去上學,等到賣炸魚、炸蝦的聲音響起,基本上就是中午12點了,賣臭豆腐的一般是晚上6點左右吆喝,而賣夜壺的不管是晚上10點還是11點,都會喊完了纔收攤。』
市場『偷聽』學吆喝
韓大爺說,從兒時起,他就喜歡模仿這些聲音,經過40年的學習和資料收集,如今,他已經掌握了1300種天津衛叫賣的『正版』。韓大爺說,他為尋得一個叫賣的『正版』,經常利用休息時間四處奔走下鄉采風,彈棉花師傅、小爐匠、賣金魚的商販等都曾是他的師傅。他還經常去市場上『偷聽』,學習各種叫賣。
韓大爺自己在家有一個叫賣『工作室』,室內有大量的民俗書籍、歷史書籍和幾件樂器。他說,一直以來自己有一套總結原則,『就是聽到最少3次相同的叫賣聲後,纔能列入我的記錄本。』
讓口傳文化變成圖畫
韓大爺告訴記者:『叫賣是一種文化,反映的是民聲、民情、民意,是百姓生活原始風貌的再現。』專家介紹,作為一種純口傳文化,叫賣很難用文字記載下來。為了不讓津味兒叫賣聲失傳,韓大爺計劃將叫賣變成圖畫出書,變得更直觀。目前老人正在編輯《老天津三百六十行隱語·行話》的書籍,已經畫了叫賣圖200多幅,力爭將1300多幅都畫出來,讓這種中國特色民俗文化流傳下去。
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