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全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室主任蘇志31日接受中國政府網訪談時透露,第二批非食用物質『黑名單』正在研究,將在經過專家委員會研究以後公布。
為配合全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作的開展,專項整治領導小組不久前下發通知,公布了第一批『食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單』,其中包括17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑。
『第一批名單並不囊括所有違法添加的非食用物質,以後發現一種就會列進去一種,公布一種。』蘇志說,根據老百姓的舉報,以及各部門、企業所掌握的情況,將形成第二批非食用物質名單。
中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天說,為了保證食用安全性,只要沒有經過評估的物質,不管有毒沒毒,添加到食物中都是一種涉嫌違法行為。
目前,中國食品添加劑目錄中有1960多種添加劑,再上最近新批准的,中國共有2000種左右的食品添加劑。
王竹天說,在發達國家,食品生產企業一般都是大型的企業,食品生產過程中除了有較完善的標准以外,更重要還有行為規范,規定了食品生產企業都要按照良好的生產操作規范進行生產,這種規范對行業本身要求是很嚴的,對企業來說要求自覺性很高,也就是企業的誠信。盡管中國也有相應的規范,但在經濟快速發展過程中,中國食品工業80%是中小企業,尤其是個體企業,因此在食品安全的宣傳、培訓、監管方面都存在著種種問題。
『最近在我國出現了一些食品安全事件,但這不是食品添加劑本身的錯。』衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長蘇志說。
他說,食品添加劑是隨著食品工業的發展、科技的進步、整個人類生活水平的提高和豐富,而出現的一種科技產品。沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。
『不要把非食用物質與食品添加劑混為一談。』王竹天特別強調,食品添加劑一定要經過科學評估,在確保安全的情況下,纔會被批准加入到食品中。直到現在為止,還沒有出現一例因為食品添加劑引發的食品安全問題。
蘇志也指出,當前中國食品安全的問題主要表現在兩個方面:一是一些企業為了達到某種牟利的目的,把非食用物質加到食品中去,三聚氰胺就是一個典型的例子;二是存在食品添加劑不科學使用或者濫用的問題,比如超量使用或者超范圍使用等。『前一類問題屬於嚴重的違法犯罪問題。後一類問題是不規范或違法的行為,需要提昇食品生產經營者的知識水平,還要加強監管,使食品工業發展得更好。』他說。
近期,中國有關部門聯合開展的專項整治工作兩項主要內容便是打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。
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