隨著春節即將到來，豬肉需求高峰將至，本市經過改造昇級後規模最大、現代化程度最高的生豬屠宰基地——天津市經武肉類食品有限公司正式落成並從即日起正式投入運營。在市商務委於該基地召開的保障向市民供應放心肉的會議上，全市34家定點屠宰企業做出承諾，保證不讓病害豬肉流入市場。

　　2008年，天津市經武肉類食品有限公司開始實施企業改造昇級，昇級改造後的屠宰加工廠設計屠宰能力為班產3000頭。目前，整體改造已基本完工，春節前將投入正式運營。根據國家定點屠宰企業規范要求，這次的昇級改造工作在對廠區合理布局、建立健全污水處理和病害肉無害化處理等設備設施的基礎上，實現了五個方面的提昇。

　　一是屠宰能力的提昇，安裝了兩套全新的屠宰生產線，使車間的班產能力達到了3000頭以上；二是肉品品質保障度的提昇，建立了較為完善的冷鏈系統；三是精加工能力的提昇，具備了豬肉精分割加工能力；四是管理基礎工作的提昇；五是質量安全保障能力的提昇，在對生豬進廠到肉品出廠建立24小時全程監控系統的基礎上，全面完善肉品質量安全可追溯系統，做到上市的肉都能追根溯源。