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一年火過一年的年夜飯預訂攪熱了餐飲市場。記者從市烹飪協會了解到,各餐飲企業的年夜飯預訂基本告罄,各色年夜飯大禮包、半成品外賣及廚師入戶服務等也受到消費者歡迎。截至目前,各餐飲企業共生產銷售春節大禮包95萬份,比去年同期增長40%。
據天津市烹飪協會負責人介紹,他們設立的推介服務熱線連日來接到400多個諮詢電話,要求推介名店名師入戶烹飪。為了讓更多的市民在家也能品嘗到名廚的手藝,本市狗不理大酒店、紅旗飯莊、集賢大酒店、登瀛樓等多家餐飲名店紛紛開展大禮包、成品菜、半成品菜、節日套餐等外賣服務。狗不理大酒店截至昨天僅面食大禮包就售出20萬箱,達100萬公斤,比去年同期增長了20%以上。集賢大酒店銷售外賣大禮包達3萬多箱,不僅有傳統的面食大禮包、年夜飯大禮包,還新增了臘味大禮包。天津烤鴨店也售出年夜飯大禮包達5萬多份。
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