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昨天是『初一到初五免費逛京城』活動的最後一天,來自天津的商務考察團搭上『末班車』,到北京廟會領略老北京民俗的同時,也學會不少老北京小吃的做法,再過幾天,他們就會將地道的北京小吃『搬』到天津小吃街的餐桌。
陰冷的天氣,並沒有影響考察團外出的興致。准時到達集合地點的考察團成員,不約而同地帶來了大包小袋,看樣子是准備采購些原材料或成品。年過6旬的陶阿姨開玩笑說,雖然起了個大早,但老兩口都沒有吃早點,餓著肚子出門,就是為了逛廟會時多吃些美味,回頭再將它們與天津小吃融合。曹先生家則是兩代『掌櫃的』一同出行,他本人是出來學手藝的,他7歲的『小掌櫃』則要去試吃兒童小吃,以便回津後調整『營銷戰略』。
雖然集合之前,考察團成員彼此都不認識,可登上車之後,大家便聊了起來,談論的焦點,則主要圍繞北京民俗、北京著名小吃等展開。半個小時之後,和諧號准時進入車站,這段時間內,成員們已經成了無話不談的好友,甚至彼此還留下聯系方式,以便將來能夠互相切磋。
9:30左右,大家來到地壇公園前的廣場時,這裡已經人山人海,售票窗口更是排起了長龍,看樣子,不排上半個小時長隊,根本買不到門票。王長江先生開玩笑說,幸虧已經從新報領到預先准備的門票,否則他們觀光活動就得『打折』。地壇廟會始辦於1985年。雖然廟會的『主場』在北京,可很多喜好民俗文化的天津人,都能對這個20多年歷史的廟會說出個一二。商務考察團中年齡最長的賈先生說,只有來到地壇廟會,纔能體會到古老的京味兒文化,『游走』於大俗和大雅之間。廟會有老北京的叫賣聲,有老北京的美食,有老北京的傳統工藝品,有老北京的民俗演出,還有老北京的文藝花會,更有著名的『仿清祭地表演』,這是地壇廟會每年都必不可少的文化大戲。而今年『祭地表演』的皇帝,是從普通市民中選出來的『草根皇帝』。
成員們來到民俗廣場時,正趕上『祭地表演』開始。隨著號角聲響起,祭地隊伍浩浩蕩蕩來到祭壇。待『文武百官』一一歸位後,身穿黃袍的『皇帝』便邁著四方步,在御林軍的保護下緩緩入場。大家趕快佔據有利地形,掏出相機記錄下眼前精彩的瞬間。
商務考察後,興致勃勃的成員們,又結伴趕往位於門頭溝區的妙峰山、潭柘寺,品嘗美味的齋飯,游覽山間美景。返津時,已距大家出發整整12小時,在外面奔波了一天,所有成員都沒有喊累,反而覺得意猶未盡,大家在感嘆不虛此行的同時,也由衷感謝新報組織的這次活動,不僅讓大家用新方式品味別樣的春節,還在北京取到不少『真經』。
邱阿姨一家逛完地壇廟會學會胡同游戲
年過6旬的邱阿姨一家,是帶著『玩兒』的心態逛廟會的,一家4口出行的主要目的,就是開開眼,學學北京的『胡同游戲』,於是,一家人看完『草根皇帝』表演的祭地活動,便來到繽紛繡球游戲區。
邱阿姨的兒媳婦小冉迷上了『踢鐵罐』游戲,游戲規則與保齡球有些接近,參與者在指定位置踢出足球,只要撞到擺放在一起的10個易拉罐,便能獲得特等獎,店鋪內懸掛的各種毛絨玩具任憑獲獎者挑選,如果踢倒8個或9個,可以得到一個中號玩具,3至8個可以得到小號玩具。
自稱『孩子王』的小冉,『上場』之後表現得並不搶眼,她一連踢了兩腳球,一腳打偏,一腳因為力度不夠,飛出的皮球撞倒了兩個易拉罐,只獲得了安慰獎。不服輸的她一連買了幾次游戲幣,經過幾輪摸索最終從眾多參賽者中脫穎而出,捧得桂冠。沒過足『癮』的她又興致勃勃地參與了其他小游戲,雖然獲獎不多,還花了不少錢,但她覺得學會不少京味兒『胡同游戲』,她腦中已經設計了幾個適合小朋友的新游戲,准備寒假之後,讓小飯桌的小朋友們也能玩玩。
孫雪梅一家想把京味小吃帶回天津餐桌
數十名考察團成員,對地壇廟會考察的項目不完全相同,孫雪梅一家3口考察得最認真。廟會分為拉洋片、傳統美食街、民間花會、木偶戲等多個『模塊』,一家3口一進門,便『直奔主題』,一頭『紮』進傳統美食街。街頭攤鋪擺著琳琅滿目的小吃,剛走到街頭,便能聞到一陣陣濃郁的清香。
雖然好吃的東西很多,可嘴刁的3口人,並沒有看花了眼,而是專挑老北京的風味。孫女士吃了幾口羊肉串,她的丈夫曹先生偏好老北京灌腸,一邊吃一邊看,抽空還和攤主聊上幾句,兩碗下肚,曹先生已經對這種京味兒小吃摸索得八九不離十了。美食街逛完,早晨還飢腸轆轆的一家3口,吃得有點走不動路了。3口人來到邊上的石凳上休息,還一邊交流著什麼。事後,曹先生向記者透露了一個『商業機密』,他的飯館店面開在南樓商業區,還給方圓四五公裡的客戶送餐,其中還包括幾個寫字樓和幾所中小學,這次從廟會品嘗了純正的京味兒小吃,他打算根據兒子的建議,將老北京雞肉卷等便捷快餐移植到自家的飯館,向飯館周圍的白領、學生銷售。
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