香氣撲鼻的『芝麻醬』是怎樣調制出來的？用炒?的花生和芝麻油精。這是昨天本報記者跟隨東麗區質量技術監督局執法人員在黑作坊內查明的情況。

　　昨天下午，記者跟隨東麗區質量技術監督局執法人員來到新中村一家小院門外，立刻聞到一股炒花生的味道。進到院內，只見角落裡堆滿了大量印滿外文的鐵桶。進到車間，首先看到的就是鋪在地上的大量炒熟的花生。不遠處的滾筒內，不斷冒出嗆人的煙和焦?的味道。手持鐵鏟的一名工人正在將滾筒內的花生鏟出，這些花生呈炭黑色，全炒?了。

　　這名工人道出了其中的奧秘。工人說，這裡生產的『芝麻醬』主要銷售給火鍋店，火鍋店為了讓小料顏色紅潤，要求他們的芝麻醬也要顏色紅潤。為了達到客戶的要求，他們特意將花生炒?，用炒?的花生磨制『芝麻醬』顏色就會更紅一些。

　　在成品庫房，掀起鐵桶的蓋子，一股濃烈的芝麻油味道鑽進鼻孔。但執法人員在原料庫內根本沒看到一粒芝麻。直到執法人員在角落裡找到多個塑料瓶，纔揭開了謎團。原來，這些塑料瓶內裝的是一種名為『芝麻油精』的液體。將這些液體混進磨成的花生醬內，就會散發出濃烈的芝麻油香味。另據工人說，每次添加多少芝麻油精並沒有固定的標注，只憑老板的個人判斷。

　　進一步調查發現，這個加工廠沒有任何證照，根本就是一個黑作坊。執法人員將現場查獲的至少2000公斤原料和成品全部扣押。生產設備也被全部封存。