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『把小黃花魚放在鮮紅的顏料水中浸泡,20分鍾後,白色的小黃花魚就被染得鮮紅發亮,賣相極好。』日前,本報新聞熱線28201234接到讀者打來的電話,他們反映魚販們銷售『染色魚』,並擔心吃了這種魚會損害健康。
昨日上午8時30分,河西區榆林市場擠滿了買菜的市民。在市場C區的水產區,兩個攤位上擺放的鮮紅的閃著熒光的小黃花魚十分紮眼,引人注意。
『小黃花魚怎麼賣?』『15元錢二斤。我們這兒的小黃花很正宗,顏色鮮艷,新鮮得很。』魚販一邊回答記者的問題,一邊忙著從身旁的白色泡沫箱裡撈魚。白色泡沫箱子中鮮紅色的水體非常醒目。撈完魚後,魚販又將旁邊的一條條顏色灰白的小魚放進鮮紅的水體中浸泡,20多分鍾後,原本顏色灰白的小魚變得鮮紅而且閃著熒光。記者用手在鮮紅的水體中撈起幾條剛剛放進去的小魚,過了一會兒,經水浸泡過的手卻變得黏黏糊糊的。在另一個攤位,一位浸泡黃花魚的中年婦女的手上已經沾滿了紅顏色。記者用紙巾在小黃花身上輕輕一擦,白色的紙巾就被染上了紅色。
好好的一條魚,為什麼偏要不惜人工和材料成本給它染色呢?一位長年從事海魚販賣的知情人道出了其中的秘密——染色就是為了增加魚的賣相,騙取消費者的感官認可,使得魚更加好賣。
染色黃花魚在售賣的情況向工商河西分局東海工商所進行通報後,引起高度重視。該所組織工商執法人員對榆林市場進行了執法檢查,並對兩家涉嫌給魚染色的魚攤進行了查處,暫扣涉嫌染色的小黃花魚四筐,染色水兩箱。目前,案件正在進一步調查中。該所表示,他們將進一步加大對市場的檢查力度,杜絕市場上再次出現『染色魚』。
水產專家提醒
買黃花魚『擦身看眼』
在購買黃花魚時,千萬不要被『色』迷惑。建議大家在購買黃花魚時可以用白色紙巾擦拭魚腹,檢查其是否掉色,魚體是否發黏。另外,那些被全身染了色後的黃花魚,它們的眼睛也會被染色,稍加仔細辨別,『馬腳』便露出來。最後,買魚時一定要看看魚的顏色是否自然,千萬別買顏色過於鮮艷的魚。
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