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記者從有關部門獲悉,本市一些區縣,尤其在郊區和農村地區,碘鹽的覆蓋率和科學食用水平偏低,居民科學食用加碘鹽的意識亟須增強。
在全世界范圍內,碘缺乏病范圍廣泛。本市也屬於缺碘地區,據市疾病預防控制中心日前發布的《天津市2008年居民食用碘鹽隨機監測報告》顯示,在對全市18個區縣5232戶居民的抽測中,碘鹽覆蓋率為90.68%,合格碘鹽食用率為88.36%,較之國內合格碘鹽使用較為普及的省市還有差距。這個問題在本市一些涉農區縣表現得尤為明顯,個別區縣的合格碘鹽食用率甚至低於80%。
《食用鹽國家標准》規定,每千克食鹽中含碘為35毫克±15毫克。即每千克食鹽碘的含量必須在20毫克-50毫克之間,否則產品不合格,將被強制逐出食鹽市場。專家提醒廣大市民,購買食鹽最好去正規經營單位,並注意查看包裝上的含碘量。
關於本市居民的食鹽習慣,專家介紹,天津是海鹽的主要產地,一些沿海居民多年以來習慣食用海原鹽,這在一定程度上造成了合格碘鹽食用率較低。另一方面,居民對於科學食用碘鹽缺乏足夠認識。一些居民認為,平時吃些海產品就可以不缺碘,還有的居民既不清楚食用碘鹽的重要性和碘缺乏病的危害,也不了解食鹽專營政策、科學食用碘鹽的方法。科學食用碘鹽的自覺意識亟待提高。
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