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昨日從市疾病預防控制中心獲悉,本市兒童甲狀腺腫大患病率較食用加碘鹽前下降了94.4 %。近期各級衛生防病部門將對居民食用碘鹽情況進行抽檢,各級鹽業部門也將依法打擊不法商販銷售無碘鹽,將於明年徹底消除碘缺乏病。專家提醒,市民購買碘鹽後應存放在密閉的棕色玻璃瓶或瓷缸內,且存放日期不要超過1年。
碘缺乏地病區人羣總體的智力水平向低智商方向偏移,學齡兒童的智商比正常人低約10%-11%,弱智兒童的比例達10-15%。
市疾病預防控制中心專家提醒市民,一定要購買正規渠道提供的碘鹽,而且是小塑料袋包裝的、印有指定商標和碘鹽標誌的碘鹽,千萬不要購買私鹽和無碘鹽。碘鹽隨吃隨買,不要存放時間太長,存放日期不要超過一年。此外,碘鹽要裝入密閉的棕色玻璃瓶或瓷缸內,存放在陰涼、乾燥、遠離爐火的地方。
炒菜或做湯時,儘量不要在高溫情況下放入碘鹽,更不可把碘鹽放在油鍋裏炸,待快出鍋時放鹽效果好;烹調時應儘可能控制醋的用量,避免醋和鹽同時入鍋。