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爲貫徹“全面提升星級飯店服務質量推動大會”精神,提升天津旅遊飯店服務水平,由天津市旅遊局、團市委等7家單位主辦的“迎接新中國成立60週年”天津市旅遊飯店服務技能大賽複賽於7月14-15日在君豪酒店舉行。
本次大賽從6月份啓動以來,吸引了全市47家高星級賓館飯店的140餘名選手參賽。通過初賽,共有60名選手進入複賽。
本次比賽項目包括中式鋪牀、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、雞尾酒調製等4個項目,比賽內容包括儀容儀表、技能操作、基礎業務知識、英語知識4部分。
西餐宴會擺臺 |
專業評委認真評審 |
自從2008年第一屆天津市旅遊飯店服務技能大賽舉辦以來,本市各家飯店形成了比學先進、比拼技術的良好氛圍,通過今年的比賽,反映出參賽選手水平較去年普遍提升。今年,各家賓館飯店對比賽高度重視,很多去年沒有參賽的賓館飯店,今年也都積極報名參賽,各賓館飯店的總經理更是親臨比賽現場,學習各家飯店之長,彌補自身管理、培訓不足之處。
大賽組委會負責人表示,通過本次比賽反映出,選手水平仍然參差不齊,下一階段,旅遊部門將對服務水平較低的賓館飯店進行重點指導,促進其加快提升服務水平。另外,組委會將把本次比賽情況刻錄成教材,分發到各參賽賓館飯店,對暴露出的細節問題進行分析講解。