髒亂不堪的豆腐作坊。

　　昨日，記者暗訪了位於北辰區宜興埠附近的一家豆腐作坊。

　　昨日上午10點鐘左右，記者以食堂承包者身份來到了這家位於宜興埠附近的豆腐作坊。這家豆腐作坊坐落在一家小庭院裏面，這個院子裏面的房子大都租出去了，旁邊分別是兩家印刷廠。記者走進作坊，見到有人正在用洗衣機清洗紗布，見到記者，對方警覺地問：“你們是幹什麼的？找誰？”隨即，記者表示自己承包了一個食堂，想從這裏進點豆腐，如果價錢合適的話以後可以長期合作。聽到記者說明來意，對方馬上表示，價錢好商量，肯定比市場上賣的要便宜很多。

　　記者環顧四周發現，這個作坊有兩間屋子，面積大概有七八十平方米左右，地上放着5、6個缸，裏面泡着黃豆。地上污水橫流，蒼蠅到處亂飛，還不時停落在做出來的豆制半成品上。“我們一般都是夜裏做豆腐，早上到市場去賣，質量您放心，我們家在這兒已經幹了好幾年了，附近很多工廠的食堂都是從我們這裏進貨。”隨後，對方給記者寫了一張價目表，豆腐每公斤2元、豆皮每公斤5.6元、香乾每公斤4元，基本上比市場上賣的同類產品價格要便宜三分之一左右。

　　記者表示，想要看看產品質量，再定是否可以合作，對方立刻帶領記者來到旁邊一間屋子，桌子上擺着剛做好的豆乾半成品。“您看看，這豆乾的顏色和口味都很不錯，您可以嚐嚐。”說着對方就用手隨意抓起一塊遞給記者。在這間屋子裏擺放着很多貨架，上面隨意晾着豆乾等豆製品，架子上放着一包開了包的消泡劑，地上還堆着一袋硫酸鈣石膏粉。當記者問起這是什麼東西時，對方表示，“硫酸鈣就是石膏，是用來點豆腐用的”。“那這硫酸鈣需要放多少啊？”對方表示，他們一般都是按照經驗放的，差不多看豆腐能成塊就行了。對方告訴記者，如果要訂貨的話，需要提前通知他們，夏天吃豆腐的人多，生意很好。記者表示，要再看看才能做決定，隨後記下該豆腐作坊的聯繫電話後便離開了。