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“我們熱情邀請天津著名三大名小吃之一的狗不理來渝開店。”昨日,第十屆中國美食節在天津開幕,重慶火鍋協會會長、小天鵝集團總裁何永智親自登門拜會天津狗不理集團股份公司董事長張彥森,力邀狗不理落戶重慶。
何永智邀狗不理來渝
“我剛剛跟張董事長通了電話,我們約到晚上見面洽談。”接到記者電話,何永智就跟記者聊了起來。昨天到天津參加中國飯店協會主辦的第十屆全國美食節,何永智第一件事就是預約天津狗不理集團董事長張彥森,這是她第一次與張董見面,並邀請他入渝開店。
何永智說,國慶節到北京觀禮,她還到狗不理位於北京的九號酒樓就餐,整個一棟大樓都是狗不理的餐廳,非常大氣,她一直都希望引進幾家像全聚德、狗不理一樣的全國老字號進入洪崖洞。
“沒想到電話接通後,張總非常客氣,我們交談一見如故。”電話那邊,狗不理董事長張彥森對何永智的邀請欣然應允,並稱,雖然沒見過何永智,但是對何永智的名字早就如雷貫耳。
狗不理入渝開直營店
今年1月,張彥森董事長曾來渝參加民營經濟論壇,對重慶有非常深的印象,並表示,要將直營店開到重慶,集集團的力量打造直營店,直營店的狗不理中央廚房將讓重慶市民吃到正宗的天津狗不理包子。
按照狗不理之前的計劃,狗不理只在全國的北京、上海、天津和香港開直營店,其他城市不考慮,通過對重慶的瞭解及與重慶餐飲界的接觸,張彥森董事長表示,將重慶納入狗不理的直營店開店城市計劃,在今年之後,肯定將在重慶開出首家狗不理直營店。而位於解放碑的洪崖洞一直是他很看重的地方。
火鍋節廣撒英雄帖
據瞭解,由中國飯店協會主辦的中國美食節每年一屆,已經先後在杭州、重慶等地舉辦了9屆,今年的美食節,我市火鍋協會帶隊,專程前往天津觀摩學習,並在美食節上廣發火鍋節英雄帖,力邀全國各大餐飲巨頭本月30日來重慶火鍋節打擂。
昨日,狗不理張彥森董事長表示,將一定來渝參加火鍋節,併到洪崖洞考察。
此外,東來順、小肥羊等全國著名餐飲企業接到邀請函也表示,將準時入渝赴約,參加火鍋節,必要時,還將上臺與重慶火鍋老闆一試廚技。 (記者徐菊)