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針對有些媒體報道的『辣椒價格翻番』、『游資炒完大蒜炒辣椒』的消息,新發地市場統計部負責人劉通表示,『炒辣椒』完全是空穴來風。根據辣椒每年上市的規律來看,今年的辣椒價格走勢正常,屬於恢復性上漲。而現在隨著辣椒的大量上市,價格已經開始下降。
據劉通介紹,在正常情況下,辣椒的售價在6至9元/斤。但去年辣椒豐收,卻恰逢經濟危機,我國辣椒的出口受挫,價格一度跌到3至4.5元/斤。到了今年,有的椒農就減少了種植面積,新發地一位河北滄州地區的商戶告訴記者,他們那兒是傳統的辣椒產區,今年的產量比去年減少了30%或更多。
劉通告訴記者,北方地區乾辣椒的上市時間是每年的中秋節前後,農戶把當年收獲的辣椒人工烘至8成乾後上市。由於人工烘乾的辣椒比自然風乾的辣椒成本費用高,再加上它又是新辣椒,售價會高於上一年的陳辣椒,不過到了每年的12月末,自然風乾的辣椒大批量上市,會拉低價格。記者了解到,目前,隨著大量自然風乾辣椒的上市,市場上的辣椒批發價8至10元/斤下降到現在的7.5至7.75元/斤。
劉通告訴記者,由於目前辣椒還沒有完全乾透,大批量的存放極易使辣椒霉變、生斑,任何炒家,這時是不敢出手收椒的,反倒是媒體對『炒辣椒』的風傳讓一些椒農心生波瀾,一度產生了觀望態度。不過他表示,隨著傳言的不攻自破,椒農不會存在惜售也不會發生拋售,因此辣椒價格的走勢將會逐漸恢復正常。
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