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春節將至,『年夜飯』『探親友』成為市民節日期間的重頭戲,新鮮的蔬菜、可口的水果,豐富的雞鴨魚肉,將一一被擺上餐桌或送往朋友家中。作為華北地區最大的綜合農貿批發市場——新紅旗農貿綜合批發市場,自然成為商家、顧客的首選。6000家來自全國各地的商戶,已經備齊年貨,任君挑選。
規模
華北地區最大服務全國30省市
去年,紅旗農貿綜合批發市場迎來喬遷之喜,新址位於迎水道延長線北側、外環線西側、京滬高速天津收費站南側,建築面積27萬平方米,是華北地區最大的綜合農貿批發市場,12米高的鋼體結構大棚,囊括了蔬菜、水果、肉類、海鮮、副食等各種物品。據了解,該市場目前大約有3000家固定商戶和3000家流動商戶,像這樣規模的批發市場,本市不超過5家。昨天上午9時,記者來到批發市場,生意火爆程度超乎想象。數千輛大型運貨車上,擺放著一應俱全的果蔬;整潔的攤位前,各種肉類、副食產品也吸引了越來越多的購買者;活蹦亂跳的鯉魚,鮮美可口的蝦蟹,則頻頻『炫耀』示意。與豐富的視覺享受相比,耳中卻聽不到嘈雜的叫賣聲,一切都在井然有序地進行著。本市的眾多零售市場、超市、飯店等單位,都是這裡的常客。很多商戶已經伴隨紅旗農貿市場經營了二三十年。有關負責人表示,來自全國各地的各類農副產品源源不斷地進入紅旗農貿市場進行集散,除服務本市以外,還輻射全國30多個省市。市場在溝通信息、促進生產、搞活流通,改善人民生活,振興經濟等方面,發揮著重要作用。
果蔬肉類海鮮買什麼這裡都有
據介紹,搬入新址的紅旗農貿市場共分為三個區域,具體來說,分為銷售蔬菜水果、牛羊肉及副食品的區域,淡水產品區和海產品區。水果、蔬菜大多依靠運輸車進行銷售,車輛上方則是波浪形的藍色頂棚,增添了幾分洋氣。『要過年了,市民的購買力肯定有所增強,尤其是蔬菜、水果,需求量很大,我得多進些貨。』一位剛剛來到市場的零售商表示。而市場有關負責人則介紹說:『你看到的藍色頂棚是我們市場的半封閉區域,共有6個,水果和蔬菜銷售處各佔兩個,其餘兩個則位於海產品區和淡水產品區。』同時,面對大門方向,朝左邊走,可以看到6個封閉式大廳,用於肉類和副食調料銷售。每個大廳內都是一排排潔白的房屋。房屋共分兩層,上層用於辦公,下層用於銷售。房屋外,還支出一排排攤位,上面擺放著各種副食產品,旁邊還可以看到冰櫃等冷藏設備。
貨物
春節迎來高潮
交易量增加一倍
隨著春節腳步的日益臨近,大多數市民都會被家庭聚會、探親訪友所環繞,備一桌豐盛的家宴、提上琳琅滿目的商品外出,都需要購買充足的年貨。據市場有關負責人介紹,每當春節臨近時,市場的交易額都會有大幅增長,今年也是如此,約從去年12月起,已經可以看到越來越多的選購者慕名而來,不僅是零售商、大型超市,一些企業、團體也會到市場進行大量采購,作為福利發放給員工。以春節期間的重要產品——水果與蔬菜為例,平日裡一天的交易量大約分別為80萬公斤和60萬公斤,而現在已經遠遠超過了這個數字,而且一直在增加,預計春節期間會達到高潮,將分別增長一倍。『像苹果、橙子、冰糖橘、香蕉等產品的銷量都非常好,還有白菜、土豆、韭菜等居家菜品以及蟹、蝦、魚都特別受歡迎。』有關負責人表示。
果蔬一二百種
品種遍布國內外
據了解,紅旗農貿市場內,水果的種類即便保守估計也可達到百餘種,蔬菜的種類還要更多,甚至一家商戶就可以供應200多種。除本地水果和蔬菜外,市場內的果蔬可以說來自於大江南北,山東、陝西、河北、廣西、海南、湖南、湖北、廣東等地應有盡有,還有的水果來自澳大利亞、越南、美國等海外地區。該負責人表示,市場內的商戶,很多都是經營了幾十年的批發商,對於春節生意的火爆已經駕輕就熟,所以他們早就提前動手儲備貨源,顧客可以放心即便交易額增加一倍,甚至再有所增加,市場的供應也可以完全滿足市民的需求。在一家蔬菜銷售攤位前,記者看到白菜、胡蘿卜、冬瓜、韭菜、香菜、西紅柿,各種各樣的菜品一應俱全,攤主高先生介紹說,自己銷售的菜品有200餘種,每天的進貨和銷售量大約為1萬公斤,過年期間還會陸續增加進貨,約增長一倍。『按照往年的情況,春節的需求會大大增加,提高進貨量,可以更好地滿足市民的需求。』而在肉類銷售處,很多商家早就利用冷櫃儲備貨源,節日期間,可以隨時滿足零售商和市民的需求。
春節口福不小
海鮮庫存百萬噸
隨後,記者又來到海鮮銷售處,只見商家或是忙碌著和零售商交易,或是認真整理著庫存,一片繁忙景象。『年夜飯的飯桌上,自然少不了鮮美的海鮮,烤蒸煮炸或是炒菜,甚至包餃子都是必不可少的原材料。我們已經准備了充足的貨源,就等著顧客臨門了。』一位商家幽默地表示。據介紹,現在的紅旗農貿市場的海鮮可以說是品種齊全,除了本市外,還有來自浙江、福建、江蘇、廣東、遼寧等地的產品,達數十種,每天的市場交易額20多萬公斤。有關負責人表示,考慮到過年期間市民的需求還會上漲,為了滿足大家的需求,目前很多商販都在積極進貨,補充庫存,從整個市場來看,總庫存已經將近百萬噸。
驚喜
方便市民零買
商戶全天候服務
如果說平日的紅旗農貿市場,更多的是以批發為主,在春節期間,市民零散購買也成為不容忽視的群體。『很多居住在周邊的市民,節日期間都會到我們這來直接采購,既有家庭聚會時的自我享用,也有用於走親訪友時的禮物需求,畢竟價格要便宜很多,而且貨物新鮮齊全。』一位銷售水果的攤主告訴記者,有時一位顧客或一個家庭的購買金額就在上千元。為了方便市民在春節期間購物,很多攤位選擇全天候營業,有需要的顧客可以隨時前來。『雖然春節期間的批發業務主要集中在上午,但按照以往的經驗,下午時段會有很多市民前來,全天營業也能更好的服務市民。』該攤主表示。而居住在王頂堤的趙女士,居住地距離市場不過30分鍾,平日裡就喜歡到『新紅旗』買菜,到了春節期間,依舊會探親訪友,自然將成為這裡的擁護者。『家裡的親戚多,加起來也得十幾份禮品,與其到零售店一一購買,還不如在紅旗來一次小型批發,而且水果、蔬菜、海鮮一應俱全,買什麼都方便。』她興奮地表示。
精選貨品促銷
比批發價還便宜
『每年春節期間,蔬菜、水果和海鮮的價格,都會大幅上漲,可是家裡的需求一點也不能少,還真是挺無奈的。』市民劉女士告訴記者。而當您來到新紅旗市場,將不必有這樣的顧慮。有關負責人表示,由於『新紅旗』積極組織商家進貨,貨源十分充足,所以預計在春節期間,商品的價格並不會上漲,而且會很穩定,同時銷售商也紛紛表達了同樣的觀點,他們在春節前會積極進貨,保證節日供求,穩定物價,算是給市民奉上的節日禮包。不僅如此,在春節期間,到新紅旗或許還能碰到驚喜。一位銷售水果的攤主就表示,從現在開始到春節期間,每天都有3個品種進行促銷,比平時的批發價還要便宜40%。『今年過年,家裡會有3次聚餐,零售市場的菜價可能會有所上漲,但剛剛問了紅旗農貿市場的店主,他們說並不會提價,我已經決定了,到時就到這裡來采購。』張女士告訴記者。
新品種受熱捧
健康新奇有檔次
在一個大型的水果銷售處,不僅可以看到苹果、梨,橘子等傳統水果,澳洲芒果、雪橙、油桃、山竹等近年來十分流行或海外進口的產品也一應俱全,仔細數來達到了百餘種。負責人王先生表示,隨著人們生活水平的提高,越來越多的市民喜歡品嘗高端或新鮮的水果,這些原來被認為價格略貴的水果銷量越來越好,很多人在探親訪友時,會帶上高端水果,也顯得更加時尚。『現在很多人去親友家,都會買上一些新奇的水果,讓親友嘗嘗鮮。』王先生表示。不僅如此,在他的攤前,記者還看到了更多的驚喜。很多人見過水果籃、水果箱,但『禮品桶』呢?在他的攤位前,記者見到一個個看起來十幾厘米高的圓筒,上面寫有喜慶的福字。『裡面或是16個苹果,或是8個苹果、8個梨,還都配有一瓶紅酒,纔50多元,送禮時不僅有檔次而且十分喜慶。』王先生表示,這也是最近新加入的品種,目前銷量十分可觀。除了零售商,個人和企業購買的也不在少數。『現在大多數市民都越來越注重保健,在消費上也更注重健康、優質飲食。』市場有關負責人介紹說,從近一段的銷售情況看,一些低糖的水果賣得非常好,比如柚子、獼猴桃等,有些低糖水果的銷量,甚至增加了兩倍以上。而在選購海鮮、肉類時,人們的關注點也集中在『肉質是否嫩滑』『口感是否鮮美』的非價格因素上。
聲音
攤主喬遷『新家』後服務好首個春節
經營水果生意20餘年的惠先生,是紅旗農貿市場的親密戰友,更是市場發展的見證者。如今的市場,無論是規模、環境,還是服務都有了飛速的發展,在他看來,這個喬遷後的首個春節,也具有非同一般的意義。『自從進入紅旗農貿市場以來,每年都在市場過節,今年的意義更加特殊,這可是「新家」啊。』惠先生告訴記者,他已經制訂了全面的規劃,凌晨來到市場銷售水果後,中午前批發業務可以基本告捷,但為了給市民提供便利,他打算堅守在崗位上,等待零售買家的到來。『到了下午,我也會逛逛其他攤位,肉類啊,海鮮啊,買一些年貨,晚上6點多收攤,到時候妻子肯定已經把豐盛的晚餐做好了。』一邊說,惠先生一邊微笑。
管理者『一站式』服務『全方位』滿足
在管理者看來,即將到來的春節也是市場為購買者提供服務的大好機會。這裡擁有水果、蔬菜、肉類、海鮮、副食等多種商品,來購買年貨和禮物的顧客,只需要來到『新紅旗』就可以得到一站式服務,各個購買區域可以相互貫通,顧客不需要來回奔波就可以買全商品,而且價格便宜。『無論是新鮮的蔬菜,還是香甜的水果,鮮嫩的肉類,只要市民有需求,我們就可以做到全方位的滿足。』同時,該負責人還表示,整潔的環境,條理的秩序,是市場的最大優勢之一,期待購物者可以得到滿意的服務,在過年期間得到更便捷的購物享受。
市民記憶中春節就是『新紅旗』這樣
『現在人們的生活水平提高了,過年時物質享受已經不再唱主角,重要的是一種心情。』40多歲的李阿姨表示,來到『新紅旗』不僅僅是為了購買豐富、優質的產品,也是為了感受年味。每當看到蔬菜、水果、海鮮匯聚一堂以及熱鬧的購物場景,都令她產生歷史的回憶。『現在很多人都說年味越來越淡了,但來到「新紅旗」,你卻可以發現,這裡是一如既往的歡天喜地,我記憶中的春節就是這樣。』在李阿姨看來,在『新紅旗』購物的心情也是值得珍惜的。
便民小貼士
想吃啥
您看這
水果類(單位:元/公斤)
苹果5.6 梨 2.0
西瓜5.2 香蕉 3.6
橙子4.2 砂糖橘5.2
柚子3.6 獼猴桃4.4
草莓10 哈密瓜8.4
蔬菜類(單位:元/公斤)
油菜 3.6 白菜 1.4
芹菜 2.2 菜花 3.2
韭菜 3.0 生菜 3.0
油麥菜6.0 菠菜 3.2
香菜 6.0 小白菜4.0
西紅柿5.2 豆角 4.4
蔥頭 2.6 尖椒 4.4
冬瓜 1.6 西葫 2.6
紅薯 2.2 土豆 2.4
蒜薹 8.0 黃瓜 4.0
冬瓜 1.6 生姜 8.0
白蘿卜1.6 茄子 4.0
海鮮(單位:元/公斤)
帶魚 16-20
平子魚 80-100
黃魚 30
鯉魚 10-12
鯽魚 10-12
拐子 10-12
胖頭魚 10
白蓮 9
花蓮 11
河蟹 80-100
海蟹 150-200
淡水蝦 70
(每斤10-15個大小)
海蝦 150
(每斤8-10個大小)
肉類(單位:元/公斤)
五花肉18 肋排24-26
牛肉 27 羊肉 34
雞胸 10 雞腿 14
市場主要產品批發價格指導
雞翅 14
期待
五·一前菜價上屏幕
農殘含量專業檢驗
今年五·一期間,市場內將安裝一個面積近30平方米的LED大屏幕,全國各大省市的蔬菜、肉類、水產品等價格信息將雲集於此,而紅旗農貿市場內的平均參考價格也會進行公示。有關負責人透露,市場內將配有專門的采價員,每天早上對賣家的價格進行記錄、匯總,對於常見的菜品、肉類等出示參考價格,為賣家、買家提供有效的參考依據。此外,市場還將和農業網、中國漁網等幾大網站聯合,每天都可以得到包括北京、上海在內的全國各大省市產品的銷售價格,並細分品種,包括各種菜類,各種淡水魚、咸水魚、蝦蟹等。
不僅如此,紅旗農貿市場還建有一棟6000多平方米、5層樓的信息中心,裡面除包含大屏幕的終端系統外,還將設立專業的檢驗檢測設備間。目前,信息中心的主體已基本竣工,正在進行內部裝修、設備引進等工作,未來將包括農藥檢測、肉類檢測等功能。有了這套系統,蔬菜的農殘含量、水產品的重金屬含量、肉類是否注水都可以得到檢驗,預計今年5月1日前,這些設備就可以投入使用。記者李向彤攝影記者崔巧琳
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