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天津北方網訊:6月28日下午,2010中國(天津)中華老字號創新發展論壇在剛剛竣工的梅江會展中心召開。該論壇由中國商業聯合會、天津市人民政府主辦,天津市商務委員會、天津市商業聯合會、天津市老字號協會承辦。國家商務部及天津方面的專家齊聚梅江會展中心,大家為老字號的創新發展問診把脈。
國家商務部商貿服務管理司副司長王德生在發言中表示,中華老字號是誠信文明商業的代表,保護和促進老字號是保護、傳承民族文化的重要舉措,也是弘揚民族文化的需要,是擴大國民消費的需要,是發展民族品牌的需要,因此,要加強老字號企業文化的遺產保護力度,將符合條件的老字號技藝列入非物質文化遺產名錄。
同時,王德生還表示,要加強老字號知識產權的保護,進行境內及境外商標注冊。他說,要加快構建老字號公共服務體系,現在中華老字號管理系統正在建設中。對於保護和促進老字號發展過程中需要做的事情,王德生將其歸納為處理好4個關系:一是認定與集中保護促進的關系;二是傳承與創新的關系,老字號應因時、因勢而變;三歷史界定與品牌建設的關系;四是政策扶持與企業自身發展的關系。
南開大學教授、原天津市人大常委會副主任、市老字號協會名譽會長王述祖結合天津實際,談了他對老字號發展的理解,他認為,保護老字號就是保護傳統文化。全國目前有上萬家老字號企業,而天津有120家左右。各地老字號的背後都是深厚的傳統文化底蘊。特別是改革開發30多年來,我國的老字號的產品不斷提高檔次,煥發出了新的生機。盡管如此,但是,目前老字號仍然存在著自身不愛護品牌建設,體制、機制不到位,管理缺乏創新,市場開拓能力差,後勁不足等局限性。應該不斷換位思考,不能至注重老字號的『老』,應在創新的基礎上弘揚老字號的精神。
針對某些老字號發展不足的問題,王述祖提出:一、企業要改制,用連鎖經營模式擴大規模。他舉天津狗不理為例,2005年競價拍賣被同仁堂買斷以後,經過幾年創新思路的發展,現在狗不理的連鎖店已經開到了臺北市;二、企業要不斷調整結構、開展技術創新,在保護傳統工藝基礎上推陳出新;三、營造企業文化,不斷擴大影響,他以天津老美華建設鞋博物館為例,認為該企業的做法很有眼光,牢牢抓住了老字號的『本』,體現出了企業特有的文化氛圍。
在談到老字號如何在發展中創作經濟效益,實現文化價值的時候,王述祖認為,應該從6個方面入手:一、以政府為主導,建立全社會信用體系;二、將老字號商業網點的規劃納入城市發展規劃中;三、不斷加大財政資金投入力度;四、加強老字號知識產權和文化遺產保護工作力度;五、加強對老字號的宣傳;六、加強領導,多方協調,有效的工作機制,廣泛吸納大專院校、專家學者、社會各界人士支持幫助老字號發展。
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