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天津北方網訊:昨日,南開區消費者吳先生向本報反映,夜裡看完世界杯比賽後想訂外賣,卻發現很難訂到可口中餐。記者調查後發現,世界杯期間夜晚餐飲外賣需求明顯增長,就目前情況看,中餐廳的外賣服務水平要遜『洋快餐』一籌,在送餐速度、服務標准化方面都需要提昇。
吳先生表示自己是一名鐵杆球迷,自世界杯開賽以來,每到晚上十點左右都會叫外賣。但他慢慢發現,想吃到中餐廳送來的外賣要等上一個小時,食物的分量還明顯縮水,送來的餐具也沒有環保標志,服務人員也不會主動提供發票。經過比較,吳先生覺得還是『洋快餐』外賣的質量高,雖然自己並不喜歡吃比薩、漢堡。
記者以消費者的名義撥打了南開區鞍山西道附近的幾家中餐館發現,這些餐廳夜裡幾乎不送外賣,一些餐廳電話甚至無人接聽。與其對比鮮明的是,白堤路上的『洋快餐』對外賣服務特別重視,配備了專業的外賣隊伍,確保周邊客戶能享用到新鮮可口的外賣。鞍山西道一家中餐廳工作人員也表示,受世界杯比賽影響,近期外賣業務大增,餐廳目前正在向『洋快餐』學習,提高外賣服務水平以吸引顧客。
記者在調查中發現,目前消費者在叫外賣時會比較關注送餐速度、餐點溫度等要素,『洋快餐』重視外送服務標准化已久,外賣服務人員會經過嚴格培訓,統一配備工作服和交通工具,服務水平明顯比中餐廳高。
市烹飪協會相關專家表示,外賣需求快速增長,中餐廳也應轉變觀念,在送餐的時間和速度、服務標准化等方面多向『洋快餐』學習,這樣纔能在滿足消費者需求的同時,提高餐廳服務的整體水平。(記者李鴿)
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