新華網北京7月8日電(記者李茜朱繼東苑茵子胡錦)俏江南董事長張蘭8日做客新華網『魅力相約·玫琳凱成功女性』系列訪談第四場，暢談如何創建中餐的世界品牌。張蘭在訪談中說，俏江南希望今後能成為代表中國美食文化的能征服全球人的『八寶飯』。

　　張蘭說，五千年中國的食文化培養了一批又一批優秀的人纔。我們現在健康壽命的指數遠遠高於一些發達國家，其實就是我們老祖宗給我們留下的食文化，就是一些養生的方法起到的作用。俏江南下一步希望成立一個基金，把將要失傳的和流傳的中國五千年的餐飲文化進行整合、研發，成為一種載體，成為自己的核心文化帶向世界，告訴世界人民什麼是健康的美食，而不像今天雖然有麥當勞、肯德基這種世界級的品牌，中餐這樣的豐富多彩的無價之寶，我覺得應該讓世界來了解。

　　如果用一道菜來形容俏江南今後的發展的話，我覺得就是『八寶飯』。『八寶飯』由來以久，流傳在民間，它的營養價值也很豐富，蘊含了八寶，而且只有甜，那種苦辣也好像已經過去了。所以我覺得『八寶飯』能征服全球人的胃。