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張學良是在馬車上出生的,『我母親在逃難中生完我,就病了,她沒有奶水,我就沒有奶吃。』張學良說,『那我怎麼活呢?就是靠著舅媽從外公家偷些大米救濟,我是喝米湯長大的。以後,我就相信這個米湯。』
多虧了東北盛產優質大米,張學良有米湯可以吃,得以保住幼小的性命。於是,這米湯也成了張學良的『養生湯』,餐桌上常常見到它的身影。
米湯性味甘平,能滋陰長力,有很好的補養作用。張學良成年後身體很好,不用說,就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。
不過,這裡說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯,並要達到黏稠的程度纔有效,米少或者湯太稀,都不行。
摘自《老年日報》2010年7月15日
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