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位於西安市興工西路3號的西安糧油批發交易市場,是西北地區最大的糧油批發市場,年交易量40多萬噸,其中大米交易量佔八成以上。一些大米的外包裝上寫著『五常稻花香』、『黑龍江省五常香稻科研基地』等字樣。看上去,這些大米來源於黑龍江著名的大米產地五常市,其實是加工商用雜牌米+拋光+香精制造而成的。(7月13日《華商報》)
這條新聞你不關注還不行,因為這和每個人每天都在吃著的米飯密切相關。
誰都知道,五常大米產自黑龍江五常。由於其獨特的的自然環境、悠久的種植歷史及先進的生產技術,造就了五常大米清淡略甜,棉軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光艷麗,剩飯不回生的優良品質,所以成為了大米中的精品,我家也常吃五常香米。可原來這些『五常大米』是雜牌米加拋光、加香精制造而成的,真是讓人大倒胃口。
當下,食品造假已不是稀奇事,向食品中加添加劑更是很普遍的事。比如前不久有媒體報道,一盒嬰兒奶粉中就有14種添加劑,一款口香糖含有16種食品添加劑,小小一支雪糕竟然含19種食品添加劑,一塊蛋糕就有50多種添加劑。現在百姓餐桌上的大米中也有添加物,真是不看不知道,一看嚇一跳,從什麼時起百姓的『肚子問題』已進入到了『添加』時代?
雖然現在嬰幼兒、少年、成人的食品『添加』已經成為無法繞開的彎兒,但米飯中也要『添加』,是不是太過分了?這些大米加工商之所以要在大米中添加香精,按大米加工商們的說法,就是為了讓加工出來的大米聞起來更香。而在筆者看來,更是為了使雜牌米變成『五常香米』,以假亂真,以次充好,從而爭得個好銷路,賣得個好價錢,從中獲取更高的利潤,讓自己賺個盆滿缽滿,這是明目張膽的造假行為。
我國《食品添加劑使用衛生標准》關於食品添加劑的使用原則規定:不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的的使用食品添加劑。2009年國家衛生部也專門發布公告:大米等糧食生產者不得在生產加工過程中使用香精香料。然而,在這裡大米加工商們用雜牌米加香精制造『五常香米』已經是公開的秘密,說明這些規定在這裡幾乎成了一紙空文,說明相關監管部門的缺位。
因此,對『香精大米』有關部門必須給予嚴厲打擊,還百姓飯碗一方乾淨,還社會一個誠信。
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