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開放式廚房造型好看,但實際上中餐的烹飪方式產生很大油煙,並不實用。因此不少設計師在面對這個問題時,基本都會給出一個最簡單也是最實用的方式——把廚房封起來。
有人不想把廚房全部封閉起來,想做成半隔斷的形式,其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多,有用吧臺隔斷,有用玻璃、不鏽鋼、簾子等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對於防油煙並沒有太大作用,油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。
如果把廚房做成局部開放,只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話,這樣防油煙的效果會比較好,炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排乾淨再把擋板拿開,也是一種方法。
提醒:對於半開放式的廚房,要注意戶外風向,否則油煙味就容易吹回屋內。建議廚房窗戶使用百葉窗,冰箱不要靠著被陽光照射的牆壁一側。
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