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用風情萬種來形容上海菜好像並不為過,如同上海女子般,一樣的中國話被她們說得燕語鶯啼,一樣的中式旗袍被她們穿得妖嬈嫵媚。然而『上海味道』的本幫菜,更像是出嫁北方多年的上海女子,溫婉中帶了些剛毅。
位於鬧市區的『上海味道』,就像是喧鬧中一片靜謐的綠洲,現代簡約的裝修風格,大方、質朴。牆上的裝飾壁畫和櫥窗裡的精美裝飾,也時時刻刻提醒著往來的食客,這裡,是上海的味道。
脆皮鱸魚
用活鱸魚去骨切片加韭黃,油豆皮包住炸制而成。此菜外脆裡嫩,配泰式甜辣醬食用。味道更獨特。
滿意度:★★★★★
杏鮑菇牛柳
精選鮮杏鮑菇和上等S牛肉制作而成。杏鮑菇又名鮑魚菇,其含有營養豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素鐵、銅、鋅等礦物質。對人體有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等功效。
滿意度:★★★★
鮮菌豆腐包
自制豆腐包內含鮮雞肉及各種鮮蔬,配以鮮金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等多種鮮菌加枸杞、參片用雞湯燉制而成。
滿意度:★★★
毛蟹燉豆腐
精選清水太湖活河蟹和上海老南市豆制品公司的千葉豆腐為原料。用老柴雞濃湯燉制而成。味道鮮美而不膩,豆腐脆而入味,營養價值極高。
滿意度:★★★★★
上海醉香雞
選用三黃雞為原料加以廚師精心調制的醉料,制作而成。雞肉鮮嫩,味道鮮美獨特。
滿意度:★★★
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