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浙江在線08月12日訊
江西人蘭林松來溫多年,在甌海梧田辦有一個小五金廠,父母、孩子還有一些親戚都搬到一起居住。
8月10日中午,蘭林松的母親燒了幾個小菜,一家7口人熱熱鬧鬧地圍著桌子吃飯。誰也沒想到,除了蘭林松8歲的小兒子因為貪吃零食未吃午飯而『逃過一劫』外,其餘吃了午飯的6人集體中毒了。不僅6人都成了『紫色怪物』,最嚴重的兩個人甚至手腳抽搐、口吐白沫。
飯菜看似普通 其實毒在其中這頓飯其實很普通,四季豆、土豆和包菜三個蔬菜,外加玉米稀飯。可能是菜不合胃口,大家吃得都不多,只有蘭林松的妻子和小舅子兩人吃得稍微多一點。
下午1:30,蘭林松的妻子第一個出現中毒癥狀,頭暈、氣悶、嘔吐,且嘴脣發紫。看到媽媽眼皮往上翻,蘭林松8歲的小兒子嚇哭了,叫著『媽媽死了,媽媽死了。』
下午2:00,蘭林松的小舅子第二個『發作』,狀況更加駭人。不僅手腳抽搐、僵硬,而且口吐白沫。這時,蘭林松的母親孫阿婆也感覺到頭暈,其他家人彼此一看,幾乎每個人的嘴脣都開始發紫了。
在鄰居的幫忙下,慌了神的一家子來到了甌海三醫就診。當時,蘭林松的妻子和小舅子身上的皮膚都已變成了紫色。
經過洗胃,蘭林松的小舅子情況穩定了些。事後,經當地衛生部門對嘔吐物的檢測,確定這家人都被亞硝酸鹽中毒了。輕度中毒的4人經過一晚的觀察便可出院,蘭林松的妻子和小舅子則需要住院觀察幾天。
只因爛菜便宜 結果因小失大幾個接診的醫生分析,蘭林松一家的病情屬於典型的亞硝酸鹽中毒,原因很有可能和蔬菜放久了或變質有關。
甌海三醫急診內科主治醫師王必宏介紹,一些蔬菜本身含有硝酸鹽,放置久了,菜內原有的硝酸鹽會在硝酸鹽還原菌的作用下轉化為亞硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒,但亞硝酸鹽是一種有毒物質,其和人體內的血紅蛋白結合後,會形成不能攜帶氧分子的高鐵血紅蛋白,嚴重的將導致人體缺氧而死亡。
聽了醫生的診斷後,當天中午燒菜的孫阿婆恍然大悟,並自責不已。原來,孫阿婆大前天晚上去買菜,發現一些表皮有些爛了的蔬菜比日常價格要便宜,便買了下來,第二天中午將那些蔬菜表皮撕掉後就下鍋炒了。
》》》》相關鏈接 亞硝酸鹽毒素哪裡來?據了解,無論是貯存過久的蔬菜、已腐爛的蔬菜,還是放置過久的煮熟蔬菜,菜內原有的硝酸鹽都有可能轉化為亞硝酸鹽。此外,患胃腸功能紊亂、貧血、蛔蟲癥等疾病的兒童,如果食用白菜、蘿卜、菜花等蔬菜過多時,過量的硝酸鹽進入腸道,其腸道內的某些細菌會迅速將蔬菜中硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,人體來不及分解,致使大量亞硝酸鹽進入血液,也會造成亞硝酸鹽中毒。
亞硝酸鹽中毒什麼癥狀?
亞硝酸鹽中毒發病急速,潛伏期一般為20分鍾-3小時,輕者表現為頭暈乏力、胸悶、惡心、嘔吐,口脣、耳廓、指甲和皮膚發紫;重者眼結膜、面部及全身皮膚發紫,心律快,嗜睡或煩躁不安,呼吸困難,血液中高鐵血紅蛋白含量往往超過50%,甚至出現昏迷、大小便失禁,嚴重時可因呼吸衰竭而死亡。
因此,萬一發生亞硝酸鹽中毒,市民應及時送醫就診或進行搶救,迅速進行洗胃和灌腸。據溫州晚報
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