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本報訊(記者張靜)為支持小型餐飲服務、食雜店和居民服務業發展,鼓勵更多勞動者成為創業者,本市將再次放寬小型餐飲的經營限制,逐步對那些為居民提供便利、但操作間小於8平方米的早點部、食雜店等『袖珍餐廳』核發『專項餐飲服務許可證』,納入食品安全監管范疇。這是記者從昨天召開的全市食品藥品監督管理工作座談會上獲悉的。
為支持小型餐飲服務、食雜店和居民服務業發展,今年5月市食品藥品監督管理局聯合市工商局、市衛生局等多家部門出臺了《關於促進小型餐飲服務食雜店和居民服務業發展的意見》,首次放寬餐飲企業套內建築面積大於等於50平方米的限制,只要操作間大於等於8平方米便可按程序申辦營業執照;對於開展相關服務業的公司制企業,還允許分期繳付注冊資本。
今年上半年本市陸續對小型餐飲食雜店核發了1724張餐飲服務許可證,但記者調查發現,仍有一些長期從事餐飲經營的『袖珍餐廳』,因未能達到新標准而處於食品安全監管的『灰色地帶』。這些從業者普遍渴望盡快獲得合法身份,以便為社區居民提供更加便捷安全衛生的餐飲服務。針對這些『袖珍餐廳』,本市食品衛生監管部門正在研究制定更符合其發展需要的新標准,進一步放寬餐飲企業套內建築面積及操作間的下限,鼓勵更多勞動者成為創業者,形成以創業帶動就業的新趨勢。
據了解,新的標准將為『袖珍餐廳』提供更大的優惠政策,采取『疏而不堵』的管理方式,在全面保障市民食品安全的基礎上,對『袖珍型』的小餐飲企業、作坊進行逐步規范管理。
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