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用『雜牌米+香精』熏出來的假冒五常大米被曝光後,昨天,中國糧食行業協會在北京組織召開『呼吁企業自律、為市場提供放心大米』倡議會上,以中糧集團為首的13家企業率先響應做出承諾,同時倡議全國大米企業積極響應,共同承擔社會責任,為消費者提供營養、健康、優質、安全的大米產品。
13家企業表示,除了建立並完善質量安全責任制度等外,還將加強產銷服務體系建設,打造從田間到餐桌全過程、可追溯的放心大米產業鏈。
中國糧食行業協會會長白美清強調,大米位於我國三大主糧之首,是國家糧食安全的重中之重。首先要從源頭上把關;第二,企業要實施全產業鏈工程;第三,就是實施大米產品的品牌化標准化,是確保大米食品安全的根本措施。最後,白美清特別強調了嚴格控管使用食品添加劑問題。白美清表示,這是確保大米食品安全的要害,實踐證明,在大米和整個糧油加工產業化的過程中,對各種食品添加劑和食品營養強化劑的使用如果得當,對質量安全都有一定好處,而使用不當就會釀成大禍,絕不能亂施亂用,要逐步用天然的添加劑代替化學添加劑。(記者胡笑紅)
田瑜
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