本報烏魯木齊25日專電(特派記者於春灃)8月24日下午，記者采訪了『趕大營』津商第四代後裔李穎超，李女士拿出自己2006年出版的《新疆津幫》一書，講述了祖輩口中的『趕大營』舊事。據了解，現烏魯木齊著名企業七一醬園，可能由當年到新疆『趕大營』的津商創建。記者獨家探訪印證後得知，七一醬園的前身，正是當年烏魯木齊赫赫有名的津幫八大家之一的『復泉湧醬園』。目前，七一醬園是烏市已知的唯一尚存的由津商創建的百年老店。

　　七一醬園負責人黑經理說，七一醬園作為老字號企業，淵源可追溯到清光緒二年(1876年)津商創辦的『復泉湧醬園』。『當年一批天津商人隨軍來到烏魯木齊，在大小十字一帶開辦了各種商號，其中就包括楊潤棠兄弟創辦的「復泉湧醬園」。』黑經理表示，『復泉湧』當時的經營方式為前店後廠，除糕點外還生產醬、醋等調味品。清宣統二年(1910年)，楊潤棠兄弟因年邁返津，將『復泉湧』醬、醋作坊轉賣給同鄉周義臣。1952年4月，由『復泉湧』牽頭，49家醬、醋小作坊(包括1947年遷來的『吉美豐』『泰義榮』)，通過合營方式組建了七一醬園，廠址遷至烏魯木齊黃河路。

　　在烏市，記者見到了多位『趕大營』專家、後裔，包括新疆天津商會副秘書長潘伯林老先生，證實七一醬園是目前烏市已知的唯一尚存的津商創建的百年老店。在烏魯木齊市黃河路93號，昔日的醬園已變成今日的『七一醬園綜合購物中心』，是一座5層的商業大樓。在3樓，記者看到『七一醬園』的老牌子仍在，老品牌的醬油、陳醋、醬豆腐依然熱銷。同時，購物中心還兼營家電、百貨、餐飲、服裝各業。

　　在購物中心，一位大娘從醬貨架上取下一瓶醬豆腐。『這種醬豆腐是天津老味道，是咸口的，和北京產的味道不一樣，我們烏市人就好這口。』經歷風雨的洗禮，現在的醬園已成為一種象征，傳承著津門老字號的深厚底蘊。