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8月23日,趙大廚在上城區法院受審。
趙大廚,男,1963年生,澳門人,小學文化,原杭州某高檔酒樓鮑燕參翅類的主廚,月薪2.8萬。他身高不到1.7米,微微發福,發根發白,法庭上說一口粵語。
趙大廚有手絕活,別人一斤燕窩發10斤,他可以發13斤!正是這手絕活,讓老板格外器重。
『我以前都在國外做,老板把我挖過來,許諾給我一套房子一輛車……』趙大廚說,他是2001年進了這家酒樓,一做9年,負責高檔食材的處理、保管和制作。
2010年4月,有人向老板舉報,趙大廚偷拿廚房的燕窩和遼參。酒樓翻看了監控錄像,發現趙在沒有客人點單的情況下,多次打開冰箱拿食材,確實可疑,便報警。趙被抓。上城區檢察院以趙涉嫌職務侵佔罪,向法院提起公訴。
庭上,趙通通認罪。
趙說,他負責管理高檔食材,每天從倉庫裡領出食材,先處理成半成品,然後放進冰箱。冰箱有兩把鑰匙,一把在他那裡,一把交給了他手下的廚師,萬一掉了一把,還有備用的。
基本上,酒樓的鮑燕參翅都經過他手,由他全權保管、取用。
去年12月至今年4月6日期間,他每斤乾燕窩只發10斤,多出來的自己拿走,除了燕窩還拿遼參,燕窩賣掉,遼參拿回家自己吃。
至案發,他一共拿了價值30570元的燕窩和遼參。
趙說,偷食材不是為了錢,他月薪2.8萬,不缺錢。
趙在警方筆錄中說,偷東西是因為『老板請了個新經理,他說燕窩就是1斤發10斤,他不相信我可以發13斤,老板也相信他的話不相信我,我不開心,纔想報復他一下。』
庭審時,檢察官再次問他偷東西的原因。
趙換了說法,說是因為老板一直沒有兌現一套房、一輛車的承諾,他心裡有氣,所以纔報復。
這點尚未得到酒樓方面的印證。
案發後,趙退賠了30570元,並且額外賠償了酒樓12萬元。
趙的律師當庭拿出了酒樓出具的收條和諒解書。
律師轉向法官:『趙×的主觀惡性不大,認罪態度好,懇請法庭輕判。』
法官示意趙作最後陳述。
趙大廚點點頭,用粵語說:『我唔會再犯了,請給我一個機會。』
法官宣布休庭,擇期宣判。
據都市快報記者嚴靜通訊員尚法尚檢
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