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穿著邋遢不潔的服裝,剛剛整理完車上垃圾的工人,轉身就大搖大擺地走進了快餐店的操作區。不知道看到這樣的情景,您是不是還有胃口吃下眼前的快餐。而這樣的情景,就真實地發生在河西區某晝夜營業的快餐店內。
讀者堵心
他髒兮兮卻隨意進出操作間
『真沒想到,這個餐廳的操作間,竟然會允許渾身髒兮兮的「破爛王」進進出出。我實在是沒有胃口了。』日前,到河西區某晝夜營業的快餐店就餐的於女士向『小崔暗訪工作室』講述了自己的遭遇。
於女士說,大約23:00左右,她和家人來到了這家店。點餐後不久,她看到一名並沒有穿工作服的外地中年男子走進了操作間,幾分鍾後,男子拎著兩包垃圾走了出來。中年男子將手中的垃圾扔到店外的貨車上後,再次進到了操作間裡面。此時,沒有胃口的她只得丟下還沒有吃完的食物離開。
記者目睹
他們運垃圾店中員工『習以為常』
日前晚間,記者來到了這家店。23:00左右,一輛沒有任何標志、沾滿大量污物的貨車停到了店外。車上下來的一名藍T恤青年和另一名藍背心青年,向操作間深處走去。另一名身穿白襯衣的男子走進堆滿垃圾的車廂,用力踩壓垃圾袋,騰出更多的空間後,也向店內操作間走去。記者尾隨進到店內,恰好拎著兩大包垃圾的『藍T恤』從操作間走出來——藍T恤上滿是污漬。很快,懷抱著紙板的藍背心青年也從操作間走了出來。兩人將垃圾扔進車廂後,沒經任何消毒再次進入操作間。
十多分鍾後,這三名『破爛王』纔將操作間內的垃圾及紙板等雜物全部搬到車上。其間,操作間前面的櫃臺依舊在進行銷售。令記者不解的是,對於這些『破爛王』的隨意進出,店員們顯然都習以為常。一名身穿工作服的男青年甚至就站在操作間入口處,卻始終也沒有阻攔或者要求他們消毒。本報也將繼續關注此事。
衛生部門表示閑雜人員不能進入操作區域
或攜帶病菌可能造成食品污染
『從《食品安全法》角度來看,允許這樣的回收人員隨意進到操作區域是不妥的。』昨天,天津市衛生局監督處相關負責人介紹說。《食品安全法》明確規定,食品生產經營人員應當保持個人衛生。食品生產經營人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明後方可參加工作。雖然目前餐飲服務監督管理工作已經由食品藥品監督管理部門負責,但各區的衛生監督所依舊擔負著對餐飲企業日常的監督管理。消費者發現快餐店出現情況的,可以向屬地衛生監督所舉報。
衛生監督執法人員表示,進入到餐廳操作區域的人員是有嚴格要求的。像這些物資回收人員,由於每天都會接觸大量垃圾,包括皮膚、衣服上都可能攜帶致病菌。尤其是在營業期間,這樣的人員一旦隨意進到餐廳的操作區域,就可能會造成食物污染。本版撰文新報記者崔楠
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