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對陽澄湖大閘蟹垂涎三尺的市民還要耐心地等待十幾天。今年的大閘蟹將於9月16日開捕,消費者在第二天就能從華堂、樂天瑪特、家樂福等超市買到『第一網』嘗鮮。據悉,由於餌料等價格普遍上漲,今年大閘蟹也難逃漲價命運。另外,今年一部分大閘蟹將首次采取新包裝,消費者可憑『大閘蟹新衣』辨別真假。
總量不超300噸
昨日,記者走訪了東四十條幾家陽澄湖大閘蟹的銷售門店,店員均表示,雖然現在大閘蟹還沒有上市,但已經初步肯定漲價一到兩成的事實。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍告訴記者,今年大閘蟹產量大概與去年持平,在2000噸左右。從全國銷量來看,北京『數二數三』(第一為上海),與往年一樣,今年大概有200噸到300噸陽澄湖大閘蟹進京。
『由於大閘蟹餌料中的螺螄、小魚、玉米價格都有不同程度的漲幅,再加上勞動力成本、柴油等運輸成本和水電費等的增長,今年大閘蟹的價格會略漲。從2008年起,協會不再統一價格,由各家公司自定價格。』楊會長說。
禮券熱賣打八折
大閘蟹還遠在蘇州沒上岸,東四十條路上的陽澄湖大閘蟹專賣店的『禮券』已經率先『打擂』。在一家門店中,店員向記者推薦了500元、688元、888元、1088元、1288元、1688元等禮券。其中,大閘蟹依據重量和品質不同分為A、B、C三級(有些店裡分為一級、特級等)。『現在888元和1088元賣得最火,很多單位來買,一下子就買幾十張。』店員介紹說,現在買可以打八折,很合算。等到大閘蟹上市再買,就沒有折扣了,而且上市之後即使漲價,預售的禮券也將維持原價不變。記者看了一下價格表,中等價位的888元禮盒包含4只3兩的母蟹和4只4兩左右的公蟹(A級)。
同時,幾家店不約而同地向記者推薦『無面值禮券』。『因為888元的券我們只是預計會有8只,到時候會根據上市價格計算,也許就只有七只。而無面值禮券的好處就在於你可以寫上你要的數量和規格,到時候直接拿券提貨,該多少只就多少只。你還可以挑個兒大的。』記者詢問價錢怎麼算,店員說按照現在定價算,等上市後,大閘蟹肯定漲價,比現在定價貴。記者了解到,該店中等規格的蟹現價每斤298元。
-特別關注
各地批發市場禁售
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍告訴記者,陽澄湖大閘蟹價格比較高,今年將禁止在各地批發市場銷售,『路邊店鋪和批發市場的便宜貨都不可靠,只有專賣店、超市和經過授權的高檔酒店三個渠道可以銷售大閘蟹。』
昨日記者見到的大閘蟹專賣店有的招牌是黃底兒紅字,有的招牌是綠底兒白字。到底哪種纔是正規的專賣店?楊維龍會長解答說,今後陽澄湖大閘蟹將實行『三統一』,以便於消費者『去偽存真』。
第一是統一的防偽鎖扣。『大閘蟹的特點是背青、白肚、金爪、黃毛、膏紅,很多北京的消費者就找青色的蟹,殊不知在運輸過程中,蟹的顏色可能稍微發生變化,因此消費者最主要還是要依據防偽鎖扣辨別真假,鎖扣的背面有子商標和編號。』
第二是統一的廣告門臉兒。據悉,凡是經授權正規銷售陽澄湖大閘蟹的店家,都會有一張基本一致的專營牌,上面有唯一的配發編號及防偽電話。『按規定,獲批的母公司聯營店和加盟店不能超過5家。』
第三是統一的包裝盒。『新的統一包裝是今年第一次做,預計在3年後完全統一。』據悉,新包裝上也有編號和防偽標,在保證監控的同時,也能讓消費者辨真假。記者看到,目前市面上的包裝大多分成兩種,一種是免費贈送的紙盒內套塑料包裝,另一種是15元/個的竹籃。而問起新的統一包裝將采用什麼材質,楊會長表示暫時保密。
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