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浙江在線09月17日訊 據《青年時報》報道
上了年紀的人都會記得,小時候,每到傍晚時分,只要誰家在門口擺上一個小桌子,其他家家戶戶都會燒些飯菜湊成一桌,鄰居們坐在一起有說有笑,小孩們在飯桌間穿走玩耍,這就是老底子杭城的百家宴。
由於生活節奏的加快,鄰裡間的關系變得越來越陌生,越來越少的鄰居能夠湊在一起吃個飯,聊聊家長裡短,為了讓這個很有人情味的活動能夠延續下去,《青年時報》特別在9周年報慶期間,攜手浙江影視娛樂頻道《廚星高照》欄目,由浙江天目山酒業出品的阿六頭白酒全程冠名,傾情打造『阿六頭酒·杭州社區百家宴』,帶上一盤菜,倒上一杯酒,重溫鄰裡親情。
本周六(2010年9月18日),第一場阿六頭酒·社區百家宴活動將在清河坊社區開席,接下來幾周,時報還將在紅梅社區、嘉荷社區和德勝社區舉辦三場百家宴活動。
預定八桌報名卻有十桌人恰逢鄰居節開幕,清河坊社區早在一個星期前就已經在社區內放出消息,要舉辦百家宴活動。前天社區工作人員剛剛將海報貼出來,報名電話就被打爆了。
『原本我們只准備了8張圓臺面桌子的,沒想到報名的人實在太多了,還有兄弟街道社區的居民也來電話希望可以參與此次活動,所以我們另外增加了2張桌子,還備1張桌子。』清河坊社區文教委員周冰說,打電話來的不單有老年人,還有不少小孩子,因為好奇,也催著爸爸媽媽報名參加。
吳阿姨是清河坊社區的樓道長,聽說百家宴的活動後,樓道裡不少居民都表示了參加的意願,光是這個樓道,就能湊足一桌人。『先是一兩個人說要來,結果一傳十、十傳百,有十幾個人報名了。』吳阿姨說,雖然大家都是住在一幢樓裡的鄰居,但是坐下來吃飯的機會還真是不多,所以大家積極性很高。
祖傳私房菜都亮出來了『我們不但自己湊了一桌人,為了擺出漂亮的一桌菜,我們還提前開會商量了菜式呢。』吳阿姨說,『聽說百家宴當天還會評選出最佳菜餚,大家都來勁了,開會的時候七嘴八舌的,普通的菜式還通不過呢。』
徐阿姨拿出來的菜譜特別吸引眼球——泰國香辣蟹。徐阿姨說,這個菜可是她的拿手好菜,平時除了小外甥來時獻獻寶,可是不輕易出手的。『這個菜還是我的一個朋友教我的,她可是專門從烹飪班裡學會的呢,所以絕對正宗。』徐阿姨自信滿滿,表示當天絕對要讓專業評委們嘗嘗。
邱師傅准備的菜餚也是他的私房菜,菜名很好聽,叫『孔雀開屏』。邱師傅說,這道菜之所以說是他的私房菜,主要是因為這是祖傳下來的,做法復雜,步驟繁多。『主材料是草魚,但是最終呈現出來的菜可不僅僅是一條魚,很漂亮的。』
穿上『福祿壽喜』老外扮福神社區百家宴活動不但吸引社區居民,陽光精英培訓學校的老外老師聽到消息也來報名了。西班牙老師Angle和美籍華人Hildatong就被這有杭州民間特色的飯局吸引了。
Angle激動地說,她們不單單要參加百家宴活動,還要現場燒幾個家鄉菜給杭州社區的居民們嘗嘗。『以前很少有機會和杭州人交流,這種活動可以讓我們真正了解杭州,還可以趁機學學杭州話。』Angla說,其實她們還准備了一個小小的驚喜帶給杭州朋友們,就是穿上具有清河坊社區歷屆鄰居節特色的『福祿壽喜』的服裝,當一回福星高照的福神給大家道個『喜』字。
汪佳婧周冰柳景春
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