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中秋節的好天氣帶來好心情、好胃口。昨天(9月22日),京城老字號輪番上演『提前佔座兒』的火爆場面:剛過早上10點,曲園酒樓還沒正式營業,就已經有心急的顧客為午餐來店佔座;峨嵋酒家等座的顧客排到了170多號,服務人員忙得連下午休息時間都臨時取消,午餐的火爆勁頭兒一直持續到晚餐時段;過了晚上11點,後海烤肉季依然有顧客在『舉杯邀明月』。
在曲園酒樓,提前佔位的韓女士告訴記者:『中秋節訂餐晚了,聽說店裡還預留了部分散座,所以特地趕個大早兒來佔座』。不僅是曲園酒樓,西來順、厚德福、砂鍋居、同春園都有不少顧客趕早兒就餐。不過,心氣兒最高的還得算是當天舉辦婚宴的新人家屬們。不到早上9點,烤肉宛、鴻賓樓等老字號就已經來了新人家屬。兩家酒樓節日當天都同時接待了3對新人,五六十桌婚宴。
有趕早兒的顧客,拉晚的也不少。昨晚已經過了11點,雖然秋意漸濃,涼風習習,但絲毫沒有影響人們『品游船套餐,登舟賞月』的雅興,有不少顧客在後海烤肉季就餐。孫經理說:『顧客大都是衝著烤肉新吃法和游船賞月專程趕來的。今天一天我們接待了至少40份船餐』。
到老字號吃鎮店名菜,依然是中秋節餐飲市場最大的看點。曲園酒樓的茶油剁椒魚頭一度斷貨,湘味鹵鴨、東安雞一天賣出近100份,創出歷史新高。西來順的馬連良鴨子同樣受寵,店裡點菜加上打包外賣,一天下來賣出90多只,比平時增長近兩倍。此外,烤肉季、烤肉宛的『南宛北季』各具特色烤肉,昨天賣出1000多斤;老西安飯莊的泡饃昨天銷售800多碗;同春園的松鼠魚、惠豐餃子樓的?魚水餃、馬凱餐廳長椿街店的雙味鱖魚、厚德福酒樓的糖醋瓦塊魚焙面等菜餚的銷售至少也比平時增長了1倍。
昨天剛剛啟動『城南印象』活動的翔達集團,旗下晉陽飯莊、吐魯番餐廳、南來順、致美齋、美味齋等老字號,不僅展示了城南飲食文化特色,還推出節日特色菜品、家宴套餐,以及備有土特產品的『節日禮包』,把節日就餐變成了體驗文化之旅。
據華天集團今天上午初步盤點:旗下曲園酒樓、厚德福、峨嵋酒家、烤肉宛、烤肉季、又一順等老字號銷售至少比平時翻了一番,而馬凱餐廳長椿街店、西來順等老字號銷售不僅比平時增長了1倍多,更是比去年中秋增長了30%。(記者楊濱)
耿博文
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