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浙江在線09月28日訊
9:50,七鄰八食快餐店的QQ上,多個頭像一直閃爍,店員正在有條不紊地下單,這個時間,正是附近的商戶和寫字樓的上班族QQ訂餐的高峰。最近,溫州少數快餐店嘗試性地推出QQ訂餐,出乎意料的是,個別快餐店的QQ網絡訂餐量竟然佔中午總銷量的七成。
中午不再手忙腳亂目前,大大小小的快餐店很多,訂餐方式還是以電話為主,也有少數快餐店推出QQ訂餐。
市區南站集中了溫州最大的幾家數碼銷售市場,很多電腦商家經常通過QQ留言從快餐店訂餐。據一名營業員介紹,早上10點前,店裡的生意不是很忙,店裡的幾個營業員都會乘這個時間看看快餐店的QQ或網頁,那上面羅列著高清晰度的快餐照片,價格、配菜,想吃什麼就點什麼,並約定幾點鍾送餐。這樣,中午自己忙的時候就不用騰出時間去訂餐了。其實,快餐店中午也很忙,如果中午用電話訂餐,經常會遇上電話佔線、重撥的苦惱。
據一些電話訂餐的快餐店介紹,11:00—11:30這半小時內,他們通常會接到100個以上的訂餐電話,11:30—12:00接到的電話以催送快餐的電話居多。這一個小時,簡直像上戰場一樣,打起十二分精神應付經常還是手忙腳亂。而在那些以QQ網絡訂餐為主的快餐店,中午時段這樣的情況幾乎沒有發生。
客戶以掛QQ族居多寶島便當連鎖目前在溫州市區有十來家分店,原先新城店和西城路店均有QQ訂餐,最近西城路店QQ訂餐方式暫停了。據該店店長介紹,他們的客戶主要集中在黃龍商貿城和半腰橋鞋革市場,這些商戶還是習慣電話訂餐,無奈之下,只能把店裡的電腦撤掉了。
位於蒲鞋市的七鄰八食快餐店則已把QQ網絡訂餐做得有聲有色。每天上午8:40前,他們都會更新網頁上的新菜品,網頁上除了各類快餐外,還有上百種熱菜點餐區,同時把更改的新菜品發布到QQ群上。
據該店負責人阿丹介紹,他們的訂餐QQ群有100多個會員,他的300多名QQ好友中有一半以上都是快餐消費者。在他們快餐店的網頁上訂餐,只需要在注冊時輸入一次地址,而無需像電話訂餐那樣,每次都要重新說一遍姓名、地址、電話。每天上午10點之前,QQ和網頁訂餐的量能達到中午整個訂餐的七成。這樣,他們在菜品制作和配送流程上節省了大量的時間和人力,同時電腦打印訂單能避免電話報單時出錯的意外。在中午11:00—12:00這個時間段,他們的電話並不是很多。
記者從該快餐店了解到,他們店的消費群主要是南站、灰橋、學院路、大南門一帶的公司職員和商戶,這些人的工作和網絡息息相關,上班時間都可以掛QQ上網的。從今年4月份開始,他們就再也沒有分發過快餐店的宣傳單頁了。
據溫州商報王正達
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