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這是《每日新報社區讀本》陪您度過的第一個國慶長假,除了從不放假的身邊好新聞,我們的編輯、記者精心准備了食、享、美、樂四張專刊,為您搜索所有節日亮點,精挑細選,完成了這期只挑精華的《十·一不遠游》,堪稱最營養的節日專刊。
記者開方子您去找樂子。愛出來活動的,四張專刊帶您走遍津門名館兒,可以小口細品,也沒人攔著您大快朵頤;從茶館裡的座兒站起來溜達到北京名車展去看看,當然您甭指望拾漏兒能秒殺一輛大奔,回來時順道從郊區帶點新鮮的,除了水果就是海鮮,極地動物可不能塞包裡帶出來。『宅』人從來都是放長假心裡美的冒泡兒,『宅』也要有『宅』格,房子、身子、車子裡外大折騰,讓您從家裡的瓷磚兒好看到車上的靠墊兒。拿好了報紙,近地兒一樣有樂子。
民間美食家教您在家過長假
秋季吃鴨防秋燥
●王淑珍,女,68歲,退休前是營養師翠湖溫泉業主推薦美食粉蒸鴨
美味指數★★★★難易指數★★★
鴨子可以除秋燥,非常適合在秋天這個季節吃,是每年秋天我家一定會有的一道菜餚。現在小外孫好像對鴨子湯有點吃膩的感覺了,所以今年打算嘗試新的做法——粉蒸鴨。
主料:鴨稻米
調料:五香粉、甜面醬、姜、小蔥、黃酒。
做法:鴨肉片用調料拌勻略醃,泡透大米?成粗米粉,與鴨肉拌勻上籠蒸2小時即成。
懶人也能啖美食
●張平,女,25歲,研究生 雲水園業主推薦美食10分鍾微波速成雞蛋布丁
美味指數★★★ 難易指數★
長假期間,我就決定宅在家裡看電影,雖然我懶,但是誰也不能阻擋我享用美食的決心,尤其是這個滑溜溜的雞蛋布丁。
原料是100毫昇牛奶,1只雞蛋,白糖。
100毫昇牛奶放入適量白糖,放入微波爐以中火熱幾十秒,讓白糖溶化即可;雞蛋打成蛋液,與牛奶混合過篩,濾去沫子可以讓做出的布丁很平滑。
有蛋有肉有營養
●陳楠,男,28歲,汽車公司銷售人員龍濱園業主推薦美食黑椒雞肉蛋包飯
美味指數★★★★ 難易指數★★★
遠離工作,沒有壓力,心情舒暢,因此常常飯量見長,這道在家中能做的黑椒雞肉蛋包飯就是不二的選擇。
原料:去皮切塊的雞腿2個、李錦記黑胡椒汁、切片的胡蘿卜、黃瓜、雞蛋三個,放入30克牛奶,攪拌均勻即可制作。
暢享異國風味
●李莉,女,45歲,半島豪庭業主推薦美食培根烤飯
美味指數★★★★難易指數★★★
我喜歡意大利風味的美食,尤其是留在口中淡淡的奶香,每次都是欲罷不能。跟朋友學了一道培根烤飯,味道相當不錯,不出家門就能體會異國風味。
配料:大米150克,開水165克,洋蔥1/3個,香菇3個,黃油15克,香料1小勺(可在大型超市購買,最好選擇意大利綜合口味,做出的烤飯更加正宗),鹽1/4小勺,黑胡椒粉1/8小勺,培根3片。
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