|
||||
多福樓坐落在歷史悠久的五大道風景區,安靜而優雅的環境配上獨特的祖傳秘制菜品讓這裡別具一番風情。『衛嘴子』可是天津人獨特而自豪的稱號,而津菜就是天津特色傳統美食文化的代表,無論是老天津人想要回味曾經的經典,還是外來賓客想要體驗老式津菜的精致,多福樓都是一個不錯的選擇。
多福樓傳承祖輩的秘制菜譜,用心地選材、細心地烹制、耐心地改良,在西餐、粵菜、湘菜日趨風靡的今天,堅持自己獨到的特色,一筆一畫譜寫著津菜新的傳奇。
賽螃蟹
這是一道傳統的天津老菜,采用上等銀鱈魚和蛋清混合而成,佐以秘制的三合醬汁,咸鮮嫩滑,不是螃蟹,卻賽過螃蟹的鮮美。銀鱈魚是冷水性深海魚類,具有高蛋白、低膽固醇、易於被人體吸收等特點。
乾燒比目魚
采用山東黃海海域活比目魚,小火煨?40多分鍾,把湯料中每一味鮮香都融入到嫩滑的魚肉中,細膩的魚肉彈牙感十足,濃郁的醬汁咸鮮甜辣,味美至極。
多福大丸子
每桌必點的家傳私房菜品,特選精豬肉,采用多味秘制作料調制而成,松軟多汁,入口即溶,細膩咸香中又帶有一絲甜味,美味層層深入,回味悠長。
傳統烹蝦皇
精選越南的特種蝦皇,蝦皇又被稱為鬼蝦,是熱帶海域特有的一種野生蝦,體態龐大。這道菜采用小火煨?,自然收汁,把傳統的風味和先進的食材相結合,實在是妙極了。
醬肉扒豆腐
老板的獨創秘制菜品,采用秘制配方的五花醬肉,配上口感細滑的水豆腐,味鮮美而肥腴,入口即化,肥而不膩。五花肉中含有豐富的膠原蛋白,有美容的功效,而水豆腐含有豐富的鎂,能預防心血管疾病,
多福樓
地址:和平區重慶道與雲南路交口
電話:23112323
本版撰文見習記者孫岩朵 實習生羅雅萌 攝影王岩
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||