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在開發區第三大街人人樂超市,記者在大量普通醬油中搜尋許久,纔在一個小角落裡看到數瓶某品牌的『鐵強化草菇老抽』,500ml/瓶售價8.2元,而同品牌的普通草菇老抽500ml/瓶售價僅在5.9元。『目前消費者對鐵強化醬油反應冷淡,我們兩個星期左右纔上一次貨,一是很多人還不認可,還有就是價格差較大。』超市導購員表示。
『如果鐵攝入量不足,會導致缺鐵性貧血。』天津科技大學食品工程與生物技術學院副院長王艷萍表示,目前我國兒童和婦女貧血率已在20%~25%。鐵強化醬油能給人體補充一定量的鐵,市民可根據自身體質選擇食用,預防缺鐵性貧血的發生。她同時提醒,如果已患有鐵缺乏病,最好到正規醫院治療。(見習記者李享)